Inspirația mea pentru aceasta a fost brânza crudă. Presupun că partea cu tăiței de macaroane este greu de făcut cu dovlecelul, dar acesta a fost super-alicit (da, doar am inventat acest cuvânt), cu toate acestea. În plus, sosul era ucigaș. Bucurați-vă!


Paste de dovlecei cu sos cremos de branza (vegana)

  • Vegan cu carbohidrati scazuti
  • Vegetarian

ingrediente

Pentru Paste
  • 6 mici zucchine
  • 1/4 cană de roșii uscate la soare, tăiate în fâșii
pancit fără gluten
Pentru sos
  • 3 căței de usturoi
  • 1/3 cană lapte de nucă (poate avea nevoie de mai mult sau mai puțin)
  • 3 date
  • 1 linguriță oțet de mere
  • mână de frunze proaspete de busuioc
  • 2 linguri Miso
  • mână de nuci
  • 1/4 cană drojdie nutritivă (opțional)
  • 2 linguri musatrd (opțional)
  • fave condimente și sare și piper

preparare

  1. Pentru a prepara pastele: feliați toate sucurile de pe felina de mândolă sau spirală. Așezați într-un bol mare.
  2. Pentru a face sosul: amestecă toate ingredientele până la neted. Vedeți dacă vă place și dacă nu, ajustați-vă corespunzător. Vrei să fie destul de gros, deoarece se subțiază odată ce îl adăugați la tăiței.
  3. Amestecă-l cu taiteii și roșiile și lasă-le să stea timp de 10 minute. Aroma și textura se vor îmbunătăți. Atunci ... știi ce să faci.