Este acea perioadă a anului în care dovlecelul și dovlecelul de vară cresc mai repede decât le putem mânca! Indiferent dacă sunteți fan al acestor legume sau nu sunteți prea dornici de ele, veți adora aceste chipsuri de dovlecei coapte servite cu o baie răcoritoare, inspirată de vară, inspirată de vară. Deoarece dovlecelul este o sursă excelentă de mangan, vitamina C și fibre dietetice, nu trebuie să vă simțiți vinovat de consumul unei porțiuni abundente din aceste chipsuri.


Chips de dovlecel cu dip de Tahini cu busuioc de lămâie (vegan, fără gluten)

  • Rețete fără cereale
  • Fibre mari
  • Vegan cu carbohidrati scazuti
  • Fără zahăr rafinat
  • Vegetarian

ingrediente

Pentru cipuri:

  • 3-4 dovlecei
  • Sare de mare
  • Piper
  • Ulei de cocos

Pentru Dip Lui Vasile Tahini:

  • 1/3 cana tahini
  • suc de 1 lamaie mica
  • 3-4 linguri de apă, după cum este necesar
  • Vârf de sare de mare
  • 1/4 linguriță de usturoi pudră
  • 1/4 linguriță mărar uscat
  • Mic de busuioc proaspăt
  • Strop de sirop de artar
  • 1-2 linguri de drojdie nutritivă

preparare

  1. Feliați dovlecelul subțire și uniform până la aproximativ 1/16-inch grosime.
  2. Ștergeți feliile cu un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de umiditate și aranjați-le pe o foaie de copt căptușită, astfel încât să nu se suprapună.
  3. Ungeți sau pulverizați ușor feliile cu ulei de nucă de cocos. Rotiți feliile și faceți același lucru pe cealaltă parte. Presărați ușor cu sare de mare și piper negru (folosiți mai puțin decât credeți că ar trebui, deoarece feliile se vor micsora considerabil).
  4. Coaceți chipsurile într-un cuptor de 225 ° F timp de 2 până la 2 și 1/2 ore sau până când sunt crocante. Dacă observați că chipsurile nu se crispează, le puteți coace pe un suport de răcire sau o tigaie pentru a ajuta la accelerarea procesului. Se răcește complet înainte de a mânca sau depozita într-un recipient etanș.
  5. Amestecați toate ingredientele pentru a înmuia până la un nivel fin. Adăugați apă, după cum este necesar, pentru a se subția.

notițe

Rețeta face aproximativ 1/2 cană de baie.