Ayurveda explică faptul că anumite alimente afectează calitățile minții în moduri diferite. Această rețetă folosește un echilibru dintre cele șase gusturi - dulce, acru, sărat, înțepător, astringent și amar - pentru a crea o masă simplă și sățioasă, corp și minte.
Bowl cu yogi cu pansament Miso Tahini (Vegan)
- Fără lactate
- Vegetarian
- Rețete alimentare complete
calorii
364
Servește
1
ingrediente
Pentru pansamentul Tahini cu ghimbir Miso:
- 1/2 cana tahini
- 2 linguri pastă miso albă
- Ghimbir proaspăt de 2 cm, îndepărtat pielea
- 2 căței de usturoi (opțional)
- 1 lingură de tamari
- 1 lămâie, suc
- 1/2 cană apă
torturi de înghețată
Pentru bolul de salată:
- 6 frunze kale, spălate și sfărâmate
- 1 lingura ulei de masline
- 1 cartof dulce mic, tocat și prăjit
- 1/2 cană orez brun fiert
- 1 lingura gomashio (un amestec de alge / sare de mare / susan)
preparare
Pentru pansamentul Tahini cu ghimbir Miso:
- Combinați toate ingredientele într-un blender cu viteză mare, amestecați până la crem.
- Se toarnă într-un recipient etanș pentru depozitare. Păstrează până la 5 zile în frigiderul tău. Face 2 căni.
Pentru bolul tău de salată:
- Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Spălați și tăiați cartoful dulce în cuburi de 1 inch, aruncați ulei de măsline și presărați cu sare.
- Așezați pe o foaie de copt și prăjiți la 375 ° F.
- În timp ce prăjiți, pregătiți calea spălând bine, îndepărtând tulpinile și rupând frunzele în bucăți mici. Se pune într-un bol și se toarnă o lingură de ulei de măsline deasupra.
- Folosiți-vă mâinile pentru a masa uleiul în frunzele de kale, făcându-le moi și fragede. Dacă preferi calda fiartă peste crudă, albiți ușor frunzele într-un vas cu apă clocotită înainte de masaj.
- Verificați cartoful dulce, amestecați pentru a evita lipirea sau arderea în tigaie. Odată licitat, scoateți din cuptor.
- Pentru a servi, scoateți 1/2 cană de orez brun fiert cald pe deasupra calului masat. Adăugați cartof dulce prăjit, o înrăutățire sănătoasă a pansamentului tahini și o stropire mare de gomashio.
notițe
Notă: Usturoiul și ceapa nu fac parte dintr-o dietă tradițională satattică, dacă aveți prea multă căldură (pitta) în corp sau găsiți că mintea dvs. este ușor agravată de aceste ingrediente, vă rugăm să excludeți usturoiul din pansamentul tahini.