Ayurveda explică faptul că anumite alimente afectează calitățile minții în moduri diferite. Această rețetă folosește un echilibru dintre cele șase gusturi - dulce, acru, sărat, înțepător, astringent și amar - pentru a crea o masă simplă și sățioasă, corp și minte.


Bowl cu yogi cu pansament Miso Tahini (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian
  • Rețete alimentare complete

calorii

364

Servește

1

ingrediente

Pentru pansamentul Tahini cu ghimbir Miso:

  • 1/2 cana tahini
  • 2 linguri pastă miso albă
  • Ghimbir proaspăt de 2 cm, îndepărtat pielea
  • 2 căței de usturoi (opțional)
  • 1 lingură de tamari
  • 1 lămâie, suc
  • 1/2 cană apă
torturi de înghețată

Pentru bolul de salată:

  • 6 frunze kale, spălate și sfărâmate
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 cartof dulce mic, tocat și prăjit
  • 1/2 cană orez brun fiert
  • 1 lingura gomashio (un amestec de alge / sare de mare / susan)

preparare

Pentru pansamentul Tahini cu ghimbir Miso:

  1. Combinați toate ingredientele într-un blender cu viteză mare, amestecați până la crem.
  2. Se toarnă într-un recipient etanș pentru depozitare. Păstrează până la 5 zile în frigiderul tău. Face 2 căni.

Pentru bolul tău de salată:

  1. Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Spălați și tăiați cartoful dulce în cuburi de 1 inch, aruncați ulei de măsline și presărați cu sare.
  2. Așezați pe o foaie de copt și prăjiți la 375 ° F.
  3. În timp ce prăjiți, pregătiți calea spălând bine, îndepărtând tulpinile și rupând frunzele în bucăți mici. Se pune într-un bol și se toarnă o lingură de ulei de măsline deasupra.
  4. Folosiți-vă mâinile pentru a masa uleiul în frunzele de kale, făcându-le moi și fragede. Dacă preferi calda fiartă peste crudă, albiți ușor frunzele într-un vas cu apă clocotită înainte de masaj.
  5. Verificați cartoful dulce, amestecați pentru a evita lipirea sau arderea în tigaie. Odată licitat, scoateți din cuptor.
  6. Pentru a servi, scoateți 1/2 cană de orez brun fiert cald pe deasupra calului masat. Adăugați cartof dulce prăjit, o înrăutățire sănătoasă a pansamentului tahini și o stropire mare de gomashio.

notițe

Notă: Usturoiul și ceapa nu fac parte dintr-o dietă tradițională satattică, dacă aveți prea multă căldură (pitta) în corp sau găsiți că mintea dvs. este ușor agravată de aceste ingrediente, vă rugăm să excludeți usturoiul din pansamentul tahini.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 364 # Carburi totale: 62g # Grasimi totale: 10g # Proteine ​​totale: 8g # Sodiu total: 194mg # Zahar total: 12g * Informațiile nutriționale nu includ pansamentul tahini. Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.