Cookie-urile clasice cu degetele vrăjitoare obțin un schimb de sănătate sănătos, fără gluten și paleo vegan! Sunt ușor de făcut și întotdeauna un succes la petrecerile de Halloween! Pe lângă faptul că aceste cookie-uri sunt înfricoșătoare și spook-tacular, aceste degete groaznice și grozave pentru gurile cookie-munchin-ului sunt foarte ușoare. Și, pentru cei care vă preocupă, nu gustați nimic ca un deget tăiat. Acestea sunt ca o idee scurtă în sensul că sunt mai mult un cookie uscat - genul care se potrivește perfect cu cafea sau cu cidru cald de mere.


Biscuiti cu degetul vrăjitoare cu gem de căpșuni (vegan, fără cereale)

  • Fără lactate
  • Rețete fără cereale
  • Fără zahăr rafinat
  • Fără ulei / conținut scăzut de grăsimi
  • Paleo Vegan
  • Sunt liber
  • Vegetarian

Servește

16 fursecuri

ingrediente

Pentru cookie-uri:

  • 1/4 cana plus 3 linguri de agave
  • 1/2 cană ulei de nucă de cocos la temperatura camerei (ar trebui să fie consistența untului înmuiat)
  • 1/2 linguriță extract de vanilie
  • 1/2 linguriță extract de migdale
  • 1 cană făină de nucă de cocos, cernută
  • sare 1/4 linguriță
  • 16 migdale feliate

Pentru jeleu de căpșuni:

  • 3/4 cană căpșuni congelate, dezghețate și tocate aproximativ
  • 2 linguri agave

preparare

  1. Într-un bol mare, folosind un mixer electric de mână, bateți împreună uleiul de agave și nucă de cocos și neted și cremos.
  2. Adăugați extractele de vanilie și migdale și bateți încă o dată.
  3. Adăugați făina de cocos și sarea în vas și amestecați până când este bine combinată și se formează un aluat umed. Răzuiește aluatul pe o bucată mare de folie de saran și înfășoară într-un disc subțire plat. Introduceți la frigider până când este ferm și capabil să se rostogolească, aproximativ 25-30 de minute.
  4. În timp ce aluatul se răcește, preîncălziți cuptorul la 325 grade și aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament. Pus deoparte.
  5. Într-o cratiță mică, combinați fructele de tocat și agavele și lăsați la fierbere la foc mediu. Gătiti boabele, amestecând frecvent, până când devin foarte groase și netede, aproximativ 13-14 minute. Asigurați-vă că aveți cu adevărat grijă de ele aproape de sfârșitul timpului de gătit, astfel încât să nu se ardă.
  6. Transferați amestecul de fructe de pădure într-un castron și bateți cu o furculiță. Se introduce la frigider pentru a fi instalat.
  7. Îndepărtați aluatul din frigider și rotiți o bilă de dimensiuni de o lingură în forme deget de 4 cm lungime, care au aproximativ 1/2 inci grosime. Așezați pe foaia de copt pregătită și apăsați ferm o migdală feliată în vârful degetului, pentru a crea unghiile. Scoateți migdala înainte de a coace. Apoi, folosind un cuțit mic, ascuțit, faceți mai multe tăieturi orizontale, superficiale chiar sub unghia, și apoi în centrul fiecărui deget, pentru a reprezenta articulațiile.
  8. Apăsați ușor în aluat de o parte și de alta a unghiurilor pentru a le modela. Introduceți întreaga tigaie în congelator timp de 10 minute.
  9. Odată înghețat, coaceți prăjiturile până se rumenesc ușor și ușor crăpate (fisurile sunt normale, nu vă faceți griji!) Aproximativ 13-14 minute. Lasă să se răcească complet pe tigaie.
  10. După ce s-a răcit, scufundați fundul degetului în gemul de căpșuni, astfel încât să pară că a fost tăiat. Apoi, umpleți spațiul unghiilor cu o păpușă de gem și apăsați într-o felie de migdale.

notițe

Veți folosi doar aproximativ jumătate din gem, dar este greu să faceți o cantitate mai mică odată cu arderea. Păstrați prăjiturile într-un recipient etanș la frigider. Acestea vor deveni crocante, deoarece uleiul de nucă de nucă de cocos se va întări odată răcit. Lăsați-le să stea la temperatura camerei pentru câteva minute înainte de a servi, dacă vă place un cookie mai moale.

Informatii nutritionale

Calorii: 122 # Carburi: 13,7g # Grasimi: 7,6g # Proteine: 0,9g # Zahar: 10,7g # Sod: 47mg Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.