Îmi place să folosesc ceapa Vidalia în rețete savuroase, mai ales când pot fi asortate cu arome mai puternice, mai îndrăznețe. Ascuțimea cheddarului vegan și a mărarului uscat în acest fir de porumb este înmuiată de ceapa dulce și smântâna fără lactate, oferindu-ne delicioase brioșe care merg bine cu micul dejun, prânzul sau cina.
Brioșe de vită cu porumb mini (Vidan)
- Fără lactate
- Vegetarian
Servește
24 briose
ingrediente
- 2 linguri substitut de unt vegan
- 1/2 dintr-o ceapă Vidalia mare, tocată
- 1 cană de porumb
- 1/2 cană făină de toate scopurile nealbit
- 1 linguriță praf de copt
- 1/4 lingurita sare
- 1/4 linguriță buruieni uscate de mărar
- 2 linguri ulei de semințe de struguri
- 1/2 cană lapte de soia neîndulcit
- 1/2 cană smântână vegană
- 1 linguriță oțet de mere
- 1/2 cană de brânză vegană
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit.
- Ungeți sau goliți un mini cositor de briose.
- Se topește înlocuitorul untului vegan într-o tigaie medie la foc mic.
- Se adaugă ceapa în tigaie și se gătește până ce ceapa este fragedă, aproximativ 3 minute.
- În timp ce ceapa gătește, bateți împreună făina de porumb, făina de toate scopurile, praful de copt, sarea de mare și mărarul într-un bol mare.
- Într-un bol separat, amestecați împreună uleiul de semințe de struguri, laptele de soia, smântâna și oțetul de cidru de mere.
- Adăugați ingredientele umede la ingredientele uscate, împreună cu ceapa gătită și 1/4 cană de brânză vegană.
- Turnați bătutul în căni de brioșă.
- Presărați blaturile fiecărei brioșe cu restul de 1/4 cană de brânză.
- Coaceți timp de 22-25 de minute sau până când o scobitoare poate fi introdusă și îndepărtată curat.