Vegan și cârnați în aceeași propoziție? Ei bine, nu este tocmai un cârnați de carne, dar este un mic dejun perfect, plin de arome cărnoase, umami și fumate. Împerechează cu o brioșă în limba engleză măcinată, alături de un tofu scramble, sau chestii dintr-un sandwich pentru micul dejun pe bază de plante. Acest pui de mâncare rapid și ușor aduce toate aromele potrivite pe masă cu linte, sirop de arțar, ierburi, balsamic și multe altele. Aceste pate sunt fragede, crocante, afumate și dulci.


Mic dejun vegan

  • Fără lactate
reteta de inghetata jackfruit

Servește

6

ingrediente

  • 1 cană linte brune clătite și scurse
  • 2 1/2 cani bulion de legume
  • 2 linguri sirop de arțar
  • 1/8 lingurita fum lichid
  • 1/2 ceapa galbena, taiata cubulete
  • 4 căței de usturoi, tocați
  • 1 lingură sirop de arțar
  • 2 lingurite sos Worcestershire
  • 1 lingură de oțet balsamic
  • 1 ou de in (1 1/2 lingură făină de semințe de in + 3 linguri apă)
  • 1 linguriță fiecare: praf de usturoi, ardei iute, rozmarin uscat, cimbru uscat
  • 3/4 linguriță salvie uscată
  • 1/2 lingurita nucsoara macinata

preparare

  1. Într-o cratiță medie, adăugați lintea, bulionul de legume, 2 linguri sirop de arțar și fumul lichid. Se aduce la fierbere, apoi se fierbe timp de 25-30 min. până când lintea este gătită. Adăugați linte într-un procesor de alimente.
  2. Într-o tigaie mică, încălziți un pic de ulei. Adăugați ceapa și usturoiul. Se fierbe 4-5 min. până când este parfumat și translucid. Adăugați la procesorul alimentar împreună cu restul ingredientelor. Puls până se combină (un pic de textură este ok, dacă nu mai bine).
  3. Transferați amestecul într-un bol, acoperiți și refrigerați timp de 2-3 ore până peste noapte (cu cât este mai lung, cu atât mai ferm și mai fraged va fi păstăiul).
  4. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F grade. Aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament sau o mată de copt din silicon. Luând 1/4 cană de amestec simultan, formați-vă în gheare. Se coace 15 min. până când este crocant și ferm. În acest moment, puteți să le lăsați așa cum este sau le puteți prăji pentru a obține o culoare perfectă aurie maro și o suprafață ultra-crocantă.
  5. Încălziți o tigaie mare cu 1-2 linguri de ulei. Gătiți prăjiturile de o parte și de alta până se rumenesc. Serviți imediat sau răciți până la temperatura camerei. și congelați într-un recipient sigur pentru congelator.