Această rețetă se face folosind pulpa de migdale rămasă din lapte de migdale de casă! Este perfect pentru persoanele care doresc să fie mai sănătoase, deoarece este plin de ingrediente hrănitoare, este ușor de făcut și este cel mai bun înlocuitor de pâine (care este paleo, vegan, cu un nivel scăzut de glicemie, fără gluten, fără lactate).


Pâine de migdale deshidratată reciclată (vegană, paleo, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Paleo Vegan
  • Vegetarian

ingrediente

  • 4 cani pulpă de migdale, dezghețată
  • 2 mere verzi, tocate
  • 1/2 cană psyllium amintiți-vă
  • 1 linguriță sare de mare
  • 1 cană de carne de nucă de cocos
  • 1 cană apă de nucă de cocos și 1/4 cană pentru subțiere

preparare

  1. Cernem pulpa de migdale (odată dezghețată), astfel încât să se despartă. Acest lucru este important mai ales dacă ați depozitat pulpa de migdale în congelator.
  2. Într-un blender, combinați merele verzi, sarea de mare, carnea de cocos și apa de nucă de cocos. Amestecă până se emulsionează complet.
  3. Se toarnă amestecul în masa de migdale, se adaugă coaja de psyllium și se amestecă până se combină bine. Se lasă să se îngroașe timp de 3-5 minute, apoi se adaugă apă suplimentară de nucă de cocos la subțire (dacă este nevoie) și se agită.
  4. Împărțiți amestecul în două părți și întindeți pe tăvile de deshidratare cu foi. Întindeți amestecul într-un pătrat (1/4 inch grosime). Notează pâinea după dorință.
  5. Deshidratați timp de 4 ore la 115 ° F. Rotiți, îndepărtați foile și dezhidratați încă 2 ore. Păstrați într-un recipient etanș la aer în frigider până la două săptămâni.