Un nou preferat pentru sărbători: conopida de curcuma și freată cu chili cu ceapă roșie, usturoi, nuci de pin, semințe de rodie și o vinetă de arțar cu rodie strălucitoare. Turmericul aduce o pământească minunată și cea mai superbă culoare aurie florilor de conopidă. Și bijuterii suculente, roșii cu rubin, roșii de pâine prăjite și un pansament zesty o duc la nivelul următor; cum ar putea cineva să reziste unui asemenea fel de mâncare regală?


Conopida de curcuma cu prăjit cu vină cu arțar-rodie (Vegan, fără cereale)

  • Fără lactate
  • Fibre mari
  • Vegetarian

calorii

163

Servește

6

ingrediente

  • 1 cap mic de conopidă, bază / miez / frunze scoase și tăiate în flori (aproximativ 4 căni)
  • 1 ceapă roșie, tăiată în pene
  • 3 căței de usturoi, decojite și feliate în jumătate
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1/2 lingurita turmeric
  • 1/2 linguriță fulgi roșii de chili
  • Sare cușer
  • Piper negru
  • 2 linguri melasă de rodie
  • 1 lingură sirop de arțar
  • 3 linguri suc de lamaie
  • 3 linguri ulei de măsline
  • 1/4 cană de nuci de pin, prăjite
  • 1/4 cană semințe de rodie
  • 3 linguri de arpagic felii subțiri

preparare

  1. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Aliniați o foaie de copt cu margine cu hârtie pergament sau o căptușeală din silicon.
  2. Într-un bol mare combinați conopida, ceapa, usturoiul, uleiul de măsline, turmericul, fulgii de chile, 1/2 linguriță sare kosher și câteva grinduri de piper negru. Aruncați să acoperiți uniform legumele și să le transferați pe foaia de copt pregătită. Prăjiți până când conopida este fragedă și ușor caramelizată în jurul marginilor, 20 - 25 minute, amestecând la jumătatea.
  3. Pentru a face vinetă, combinați melasa de rodie, siropul de arțar, sucul de lămâie și uleiul de măsline într-un bol mic. Bateti pana se combina si condimentati cu sare si piper dupa gust.
  4. Aranjați amestecul de conopidă pe un platou sau un vas de servire. Bateți cu vinetă și garnisiți cu nuci de pin, semințe de pom și arpagic chiar înainte de servire.

notițe

Varietăți de conopidă portocalie sau purpuriu (sau o combinație) ar fi foarte frumoase și aici.

Informatii nutritionale

Per porție: calorii: 163 # carbohidrați: 15 g # grăsimi: 11 g # proteine: 4 g # sodiu: 43 mg # zahăr: 9 g Notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.