Salsa brava pe bază de tomate se mănâncă în nord-vestul Spaniei. Sosul bravas fără roșii este consumat în general în sudul Spaniei în Andaluzia sau în nord-estul Spaniei, cum ar fi Catalonia. Fără roșii fără pași complicați. Efectuat în 5 minute.
Sos de paie fără tomate (Vegan)
- Fără lactate
- Vegetarian
ingrediente
- Ulei de masline
- Făină
- Paprika afumată
- Paprika dulce
- Bulion de legume
- Sarat la gust
preparare
- Luați un bol mic de amestec și adăugați făina cu pudra de ardei dulce, paprika fumuroasă și sare. Combinați bine folosind o lingură. Asigurați-vă că ingredientele sunt combinate corespunzător.
- Reduceți căldura și adăugați 1 linguriță de amestec de făină în ulei și amestecați. Faina se va strecura in ulei. Continuați să adăugați o linguriță la un moment dat și bateți până când se adaugă tot amestecul de făină în tigaia cu sos.
- Veți obține un sos de culoare portocalie. Luați bulionul de legume și adăugați-l încet în sos, în timp ce continuați să bateți sosul. Adăugați aproximativ 3/4 din bulionul de legume. Sosul tău se va îngroșa, așa că continuă să șoptești.
- Când sosul este gros, adăugați puțin mai mult bulion de legume sau apă. Lasă sosul 1 - 2 minute pentru a-l încălzi, dar nu fierbe sosul.
- Sarmalele tale brava este gata să servească împreună cu bravas-urile tale de patata. Serviți-l de-a lungul câtorva aioli.
notițe
Sosul Brava este cel mai bine mâncat proaspăt și cald. Îl puteți păstra la frigider aproximativ o zi. Asigurați-vă că acoperiți sosul sau puneți-l într-un recipient.