Salsa brava pe bază de tomate se mănâncă în nord-vestul Spaniei. Sosul bravas fără roșii este consumat în general în sudul Spaniei în Andaluzia sau în nord-estul Spaniei, cum ar fi Catalonia. Fără roșii fără pași complicați. Efectuat în 5 minute.


Sos de paie fără tomate (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

ingrediente

  • Ulei de masline
  • Făină
  • Paprika afumată
  • Paprika dulce
  • Bulion de legume
  • Sarat la gust

preparare

  1. Luați un bol mic de amestec și adăugați făina cu pudra de ardei dulce, paprika fumuroasă și sare. Combinați bine folosind o lingură. Asigurați-vă că ingredientele sunt combinate corespunzător.
  2. Reduceți căldura și adăugați 1 linguriță de amestec de făină în ulei și amestecați. Faina se va strecura in ulei. Continuați să adăugați o linguriță la un moment dat și bateți până când se adaugă tot amestecul de făină în tigaia cu sos.
  3. Veți obține un sos de culoare portocalie. Luați bulionul de legume și adăugați-l încet în sos, în timp ce continuați să bateți sosul. Adăugați aproximativ 3/4 din bulionul de legume. Sosul tău se va îngroșa, așa că continuă să șoptești.
  4. Când sosul este gros, adăugați puțin mai mult bulion de legume sau apă. Lasă sosul 1 - 2 minute pentru a-l încălzi, dar nu fierbe sosul.
  5. Sarmalele tale brava este gata să servească împreună cu bravas-urile tale de patata. Serviți-l de-a lungul câtorva aioli.

notițe

Sosul Brava este cel mai bine mâncat proaspăt și cald. Îl puteți păstra la frigider aproximativ o zi. Asigurați-vă că acoperiți sosul sau puneți-l într-un recipient.