Când zilele devin mai scurte și mai reci, un bol de supă fierbinte ca această supă de cartofi dulci este un lucru perfect pentru a vă încălzi. Nu doar că această rețetă este ușor de făcut, dar combină și bogăția unei ciorbe de cartofi cu stimularea sănătoasă a kalei și a laptelui de nucă de cocos cremos. Merele adaugă o dulceață unică, care este echilibrată de obrazul cepei și nucile de pin prăjite deasupra adaugă un crunch de dorit. Ai încredere în noi, nu este nimic mai bun decât această supă într-o zi sumbră.


Supa de cartofi dulci cu Kale și nuci de pin crocante (vegane)

  • Fără lactate
  • Ei bine, sănătos
  • Fibre mari
  • Vegetarian

Servește

6

Timp de gătit

25

ingrediente

  • 2 cartofi dulci mari
  • 2 cutii de 15 uncii de lapte de nucă de cocos cu grăsime completă
  • 4 mână de calde tocate
  • 1 ceapa, tocata marunt
  • 1 1 / 2-2 mere, tocate
  • Sare, piper și pudră de curry, după gust (opțional)
  • Nuci de pin prăjite, pentru garnitură

preparare

  1. Începeți cu pregătirea ingredientelor. Cojiți și tăiați cartofii dulci. Spălați și tocați calea, ceapa și merele.
  2. Aduceți laptele de cocos la fiert într-o cratiță mare. Adăugați turtele de cartof dulce și gătiți la foc mediu aproximativ 5 minute.
  3. Adăugați cratița, ceapa și merele în cratiță. Condimentează cu sare, piper și pudră de curry în funcție de gust. Lăsați să se fierbe încă 10 minute.
  4. Între timp, prăjiți pinii într-o tigaie.
  5. Servim tocană fierbinte cu o cantitate bună de nuci de pină prăjite.