Salata de cartofi dulci cu sos de migdale curry este perfectă pentru zilele în care nu ai chef să aprinzi cuptorul sau soba. Cartofii dulci cruți au o crocantă deosebită și o aromă proaspătă care are gust delicios cu nuci, curenți și sos cremos de curry cu migdale.
Salată de cartofi dulci (crudă, vegană, fără gluten)
- Fără lactate
- Rețete fără cereale
- Fibre mari
- Paleo Vegan
- Vegan brut
- Vegetarian
ingrediente
Pentru salată:
- 2 cartofi dulci
- 1 cană curenți uscați
- 1 cană nuci tocate
coaja de miere vegană
Pentru sosul de migdale curry:
- 1/2 cană de migdale unt
- 1/2 cană ulei de nucă de cocos topit
- 6 lingurite curry pulbere
- 2 lingurițe scorțișoară
- 2 linguri oțet de mere
- 2 linguri tamari
preparare
- Faceți sosul de migdale curry șoptind sau amestecând toate ingredientele împreună.
- Apoi coajați cartofii dulci și fie le spiralați, răniți-le sau folosiți un decojitor pentru a face taiteii de cartofi dulci.
- Pune taiteii cu cartofi dulci într-un bol cu curenții și nucile și masează sosul în salată.