O salată de kale și quinoa făcută cu cartofi dulci prăjiți și fasole neagră. Aruncați o vinetă simplă de usturoi și drojdie nutritivă pentru o masă hrănitoare, ușoară, plină de aromă. Începeți prin prăjirea cartofilor dulci. În timp ce cartofii dulci se prăjesc, puteți pregăti restul rețetei, care este practic doar gătirea quinoa și pregătirea sosului. Vineta este un amestec simplu de ulei, suc de lămâie, oțet de cidru de mere și usturoi. Butați-o totul împreună și tocați-o cu quinoa, fasolea neagră, kale și cartofii dulci. Asta e. Această salată de kale și quinoa este atât de simplă. Totul se face în timpul necesar pentru a prăji cartofii dulci. Cu alte cuvinte, se face în 30 de minute. Legumele prăjite adaugă atât de multă aromă, iar cartofii dulci se împerechează perfect cu kale și fasole neagră. Această salată de kale și quinoa ar putea fi una dintre noile tale oferte!


Salată de Quinoa de cartofi dulci, Kale și fasole neagră (Vegan, fără gluten)

  • Fără lactate

Timp de gătit

30

ingrediente

Pentru salată:

  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 cartof dulce mediu, tocat
  • 1 cana quinoa, uscat
  • 1 fasole neagră (19 oz), aproximativ 1 3/4 cană
  • 3 cesti Kale, tocata
  • 2 linguri drojdie nutritivă

Pentru pansament:

  • 1/4 cană ulei de măsline
  • 2 linguri suc de lămâie
  • 2 linguri oțet de mere
  • 1 cățel de usturoi, măcinat fin
  • sare 1/4 linguriță

preparare

Pentru salată:

  1. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Puneți cartoful dulce tăiat cubulete pe o foaie de copt. Se aruncă cu ulei de măsline și se toacă la acoperire. Se presară cu sare după gust. Prăjiți timp de 30 de minute sau până când sunt fragede și aurii.
  2. Gătiți quinoa: într-o cratiță mică, adăugați quinoa cu 2 căni de apă. Se aduce la fierbere la foc mare, apoi se fierbe la foc mic timp de 15 minute, acoperit (sau până când apa a fost absorbită). Puf cu furculiță și pus deoparte.

Pentru pansament:

  1. Într-un bol mic sau borcan, bateți împreună ingredientele pentru pansament.

A asambla:

  1. Adăugați boabele negre, kale și drojdia nutritivă la quinoa gătită. Amestecați pansamentul și amestecați-l să se înfășoare uniform.
  2. Serviți cu cartofii dulci prăjiți, calzi sau reci.