Această supă de morcovi cu cartofi dulci este ușoară, cremoasă și delicioasă. A fost una dintre acele rețete făcute din necesitate. Am avut cartofi dulci. Aveam morcovi. Am avut o oală mare pentru a face supă și o pâine de vișine care ceară să fie feliată, prăjită, untată și înmuiată. S-a născut supa de morcovi cu cartofi dulci. Este o culoare frumoasă și atât de reconfortantă. Faceți un lot mare pentru a se încălzi pentru un prânz și cină rapidă! Trebuie să încercați această supă de morcovi cu cartofi dulci!
Supa de cartofi dulci, morcov și praz (Vegan)
- Fără lactate
- IBS prietenos
- Vegetarian
paine de scortisoara vegana
Servește
2 - 3
ingrediente
- 1 cartof dulce, decojit și tăiat cubulețe
- 2 morcovi, decojiți și tăiați aproximativ
- 1 praz, spălat și tocat aproximativ (capetele verzi eliminate)
- 1 ceapă, decojită și tocată aproximativ
- 2 căței de usturoi, decojite și tocate
- 1 lingură de plante uscate amestecate
- 1 lingurita turmeric macinat
- 1 cub de rezerve vegetale
- apă
preparare
- Fierbeți puțină apă în ibric (suficient pentru a umple o cratiță). Spălați, coajați și pregătiți legumele.
- Puneți toate legumele și usturoiul într-o cratiță mare și acoperiți cu suficientă apă. Aruncați în cubul de legume. Se aduce la fierbere, apoi se reduce căldura la foc mic timp de 10-15 minute.
- Adăugați ierburile și turmericul. Scoateți de pe foc și lăsați să se răcească câteva minute. Puree la o supă netedă într-un blender (n imersiune).
- Serviți fierbinte cu câteva felii de pâine crustă, rustică și un vârtej de crema de anacard sau soia dacă aveți ceva pe mână.