În afară de o deliciozitate totală, aceste brownies sunt sănătoase și fără gluten. Cartoful dulce este încărcat cu vitamina A, C și mangan. Mulți nutriționiști consideră cartoful dulce drept unul dintre cele mai bune alimente de consumat. Iar cacao este umplut cu antioxidanți și magneziu care vor avea grijă de sistemul tău nervos.


Brownie de cartofi dulci cu vârtej de unt de arahide (vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

Timp de gătit

35

ingrediente

  • 1 cartof dulce mare, decojit
  • 1 cană făină de ovăz (faceți-vă singuri prin măcinarea ovăzului)
  • 1/3 cană de cacao pudră
  • 1/4 cană nuci tocate (opțional)
  • 1/4 cană ciocolată întunecată tocată (cel puțin 70% cacao)
  • 10 curățări suculente, gropi eliminate (dacă sunt prea uscate, se înmoaie în apă fierbinte timp de 20 min)
  • 4 linguri sirop de arțar (sau agave)
  • 3 linguri ulei de măsline (sau ulei de nucă de cocos)
  • 1 linguriță scorțișoară
  • 1/2 linguriță de ghimbir pudră (opțional)
  • un vârf de cuțit de sare
  • 3 linguri unt de arahide (simplu sau sărat - ambele vor funcționa bine)

preparare

  1. Se toacă cartoful dulce decojit în bucăți de dimensiuni medii (a se vedea fotografia) și se pune la abur sau se fierbe timp de 15 până la 20 de minute până când este foarte moale.
  2. Preîncălziți cuptorul la 350ºF. Într-un bol sau în același vas în care ați fiert cartoful dulce, adăugați făină de ovăz, pudră de cacao, curmale, ulei de măsline, sirop de arțar, sare, scorțișoară și praf de ghimbir. Amestecați cu un blender de mână până complet neted și cremos. Sau puteți pune toate ingredientele într-un procesor de alimente și amestecați până la buna.
  3. În continuare, în masa cremoasă amestecați ciocolata întunecată tocată și nucile. Transferați-l într-un vas de copt (19 x 25 cm / 7 x 10 inch) căptușit cu o hârtie de copt. Pe partea de sus a rumenului, turnați la întâmplare untul de arahide și folosind un cuțit, amestecați-l ușor în brownie cu mișcări circulare. Acest lucru va crea vârtejuri frumoase de unt de arahide.
  4. Introduceți rumenul în cuptor și coaceți timp de 35 de minute până când vedeți marginile maro închis. Scoateți rumenul din cuptor și lăsați-l să se răcească (poate fi încă cald, dar nu fierbinte). Apoi, este sigur să îl scoateți din vasul de copt (dacă îl eliminați în timp ce este încă fierbinte, se va destrăma!). Folosind marginile hârtiei de copt, scoateți ușor rumenul și tăiați-l în pătrate.