Meiul, la fel ca quinoa și cuscusul, este o cereală foarte versatilă și poate fi folosită nu numai în mâncăruri sărate, ci și pentru prepararea deserturilor. Un desert la fel de simplu ca acesta este o opțiune sănătoasă, bogată și hrănitoare. Este o cremă de mei dulce servită cu gem de vișine pe care o puteți servi la micul dejun sau ca desert.


Crema dulce de mei (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

Timp de gătit

30

ingrediente

  • 1/2 cană de mei
  • 1 1/2 cană de lapte de soia
  • 1/2 cană de apă
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 1 lamaie
  • 2 linguri de sirop de agave
  • 1 băț de scorțișoară
  • 1 lingura zahar brun
  • 3/4 cana de cirese

preparare

  1. Spălați meiul într-un colizor sub fluxul de apă până când apa devine transparentă.
  2. Într-un vas puneți la încălzit 1 cană de lapte de soia, apă și mei.
  3. În timp ce laptele este încălzit, strecurați lămâia și tăiați câteva fâșii de piele fără partea albă.
  4. Adăugăm în oală coaja de lămâie, batonul de scorțișoară și vanilia. Gătim meiul până este moale timp de aproximativ 20 de minute amestecând ocazional. Scoateți vasul de pe foc și lăsați-l să se odihnească încă 10 minute cu capacul pornit.
  5. Îndepărtați coaja de lămâie și batonul de scorțișoară, adăugați siropul de agave, sucul de lămâie și jumătate de cană de lapte de soia. Zdrobim meiul în blender până devine groasă și cremoasă.
  6. Turnați crema de mei în căni sau pahare și lăsați-o să se odihnească.
  7. Pe de altă parte, încălzim cireșele cu o cantitate mică de zahăr într-o cratiță și le gătim mărunțind puțin cu o furculiță și amestecăm până se formează un gem.
  8. Turnați marmelada în cupe cu crema de mei și lăsați-o să se răcească înainte de a servi.