Acest lăutar latte ia cu adevărat tortul. Dacă ați încercat lattre de turmeric care au crescut la cafenele, veți iubi absolut această versiune de casă. Cu amestecul său de semințe netede de floarea soarelui și lapte de nucă de nucă de cocos, un mijloc de intoxicație picant de turmeric, ghimbir, scorțișoară, cardamom, vanilie și ardei negru și un pic de dulceață naturală de la curmale, puteți aduce o notă de cafenea locală casa ta.
Sunshine Turmeric Latte (vegan, fără gluten)
- Anti-inflamator
- Fără lactate
- Rețete fără cereale
- Fără zahăr rafinat
- Sunt liber
- Vegetarian
carne de vită vegetală
Servește
1 litru
ingrediente
- 1/2 cană semințe de floarea soarelui (înmuiate peste noapte)
- 1 cană de nucă de nucă de cocos
- 4 cani de apa (3 cani, plus 1 cana de curatat)
- 5-8 date
- 2 lingurițe turmeric măcinat
- Rădăcină de ghimbir de bucată de 1/2 inci
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 linguriță extract de vanilie sau 1/2 linguriță pulbere de vanilie
- 1/2 linguriță cardamom măcinat
- Un vârf de ardei negru proaspăt crăpat
- Un vârf de sare de mare
preparare
- Înmuiați semințele de floarea-soarelui în apă filtrată peste noapte la frigider. Puteți înmuia nuca de cocos și dacă doriți (în două căni de apă într-un bol separat), dar nu este necesar dacă aveți un blender bun.
- Dimineața, clătiți și scurgeți semințele și adăugați la un blender de mare viteză cu nuca de cocos și trei căni de apă. Dacă v-ați înmuiat nuca de cocos, folosiți cele două căni de apă de înmuiere de nucă de cocos și adăugați doar o cană de apă în plus.
- Amestecați timp de 1 minut la înălțime până când amestecul este complet neted și cremos, apoi turnați într-o pungă de lapte de nucă peste un bol mare.
- Adăugați cea de-a patra cană de apă în blender și amestecați timp de zece secunde pentru a curăța blenderul, apoi adăugați această apă și la punga cu lapte de nuci (fără risipa!).
- Strângeți ușor punga cu lapte de nuci timp de un minut până când este extras tot lichidul și rămâneți cu o pulpă uscată. Puneți pulpa într-un recipient sigilat în congelator, gata de utilizare pentru o altă rețetă.
- Acum turnați laptele finit înapoi în blender cu ingredientele rămase, și amestecați-l până la super cremos și neted.
- Serviți așa cum este sau cu câțiva cuburi de gheață pentru un lapte de turmeric rece. Sau pentru un lat turmeric fierbinte, încălziți ușor într-o tigaie până nu fierbe, dar serviți imediat. Orice lapte rămas, se toarnă într-o sticlă de sticlă, se închide bine și se păstrează la frigider timp de 2-3 zile.