Trufe vegetale, fără gluten, fără zahăr, făcute cu plantane și cartofi dulci! Aceste mici bile cu tort, sunt foarte ușor de bătut, dacă ai nevoie de ceva rapid pentru o petrecere. Oaspeții tăi vor fi șocați că nu au zahăr sau gluten. Grăsimea sănătoasă este acolo, iar aceste trufe fără zahăr reprezintă în vigoare: cacao, migdale, nucă de cocos, ulei de nucă de cocos și făină de nucă de cocos. Bazele de cartof dulce și plantan sunt total versatile. Puteți amesteca ușor toppinguri, condimente și mix-in-uri după cum doriți. Acestea oferă baze relativ neutre pentru orice doriți să stratificați. Aceste trufe fără zahăr sunt cu siguranță un motiv de sărbătoare!


Trufe fără zahăr Două moduri (Vegan, fără gluten)

  • Fără lactate

Timp de gătit

60

ingrediente

Pentru Trufe de cartofi dulci:

  • 1 cartof dulce mediu-mare, spălat (decojit, dacă doriți) și tocat
  • 3 linguri ulei de nucă de cocos
  • 2 linguri smântână de nucă de nucă de cocos (stratul gros din partea de sus a cutiei de lapte de nucă de cocos)
  • 1 lingura faina de nuca de cocos
  • 1 linguriță sirop de orez brun
  • 1/2 linguriță scorțișoară
  • 1/4 linguriță de chai condiment sau cuișoare + nucșoară
  • vârf de cuțit de sare
  • pentru garnitură, alegerea: nucă de cocos prăjită sau crudă, boabe de goji, nuci tocate etc.

Pentru Trufe Plantain:

  • 1 plantan mediu, cu cât este mai copt cu atât mai bine
  • 2 linguri de migdale tocate sau 1 1/2 lingură unt de migdale
  • 3 linguri ulei de nucă de cocos
  • 2 linguri smântână de nucă de nucă de cocos (stratul gros din partea de sus a cutiei de lapte de nucă de cocos)
  • 1 lingura faina de nuca de cocos
  • 1 linguriță sirop de orez brun
  • 1/4 linguriță pulbere de cacao organică
  • vârf de cuțit de sare
  • pentru garnitură, alegerea a: cacao, alune tocate, semințe de dovleac tocate, pudră de cacao etc.

preparare

Pentru Trufe de cartofi dulci:

  1. Cubă cartofii dulci
  2. Aburim timp de 7-8 minute până când sunt super fragede.
  3. Transferați la un procesator de alimente și piure până la neted. Transferați într-un bol.
  4. Combinați piureul de cartofi și toate ingredientele rămase de cartofi dulci, cu excepția nucă de nucă de cocos mărunțită. Se amestecă până se formează un amestecător uniform.
  5. Transferați ambele bolul la frigider pentru a le seta timp de o oră. În timp ce așteptați, puneți garnituri alese în bucate separate. Pus deoparte.
  6. Odată ce bătăul este setat, folosiți-vă mâinile pentru a-l roti în bile de 1 ', apoi rotiți fiecare în garnitură pentru a se înveli.
  7. Transferați trufe garnisite pe hârtie cerată sau pergament (pentru a face curățarea puțin mai ușoară) sau așezați-le într-un recipient pentru depozitare. Acestea se vor păstra la frigider până la 5 zile într-un recipient etanș.

Pentru Trufe Plantain:

  1. Feliați plantanele în rondele subțiri și aruncați într-o tigaie încălzită cu o atingere de ulei de nucă de cocos.
  2. Prăjiți-le aproximativ 2 minute pe parte până se rumenesc frumos.
  3. Îndepărtați de la căldură, eliminați orice ulei suplimentar și transferați într-un procesor alimentar.
  4. Puree până la neted. Transferați într-un bol (bolul nr. 2).
  5. Combina piureul de plantain și toate ingredientele rămase Plantain Truffle. Se amestecă până se formează și chiar se bate.
  6. Transferați ambele bolul la frigider pentru a le seta timp de o oră. În timp ce așteptați, puneți garnituri alese în bucate separate. Pus deoparte.
  7. Odată ce bătăul este setat, folosiți-vă mâinile pentru a-l roti în bile de 1 ', apoi rotiți fiecare în garnitură pentru a se înveli.
  8. Transferați trufe garnisite pe hârtie cerată sau pergament (pentru a face curățarea puțin mai ușoară) sau așezați-le într-un recipient pentru depozitare. Acestea se vor păstra la frigider până la 5 zile într-un recipient etanș.