Squash Stuffed Squash ambalează atât de multă aromă și culoare, cu siguranță că va atrage atenția la masa dvs. de Crăciun. Este, de asemenea, mult mai simplu de făcut, atunci poate părea. Funcționează perfect ca principal vegan / vegetarian pentru friptura dvs. de Crăciun sau puteți chiar să o aveți ca o farfurie în loc de umplutură.


Squashed (vegană, fără gluten)

  • Fără lactate
coaja de migdale albe fără lactate

Servește

4

Timp de gătit

80

ingrediente

  • 1 dovlecei mari de butternut
  • 1/2 cană castane ambalate în vid
  • 1/4 cana de pacan
  • 1/4 cană caise uscate
  • 1 1/2 cani ciuperci tocate
  • 2 căței de usturoi zdrobiți
  • 1 rozmarin de sprig mărunțit fin
  • 3 frunze de salvie tocate
  • 1 linte fierte se scurge și se clătește
  • 1 lingură de tamari
  • 1 ceapa rosie
  • 2 linguri sirop de arțar
  • 2 linguri de afine uscate
  • Mână de kale sau spanac
  • Șir pentru a lega dovlecelul pentru prăjire

preparare

  1. Încălziți în prealabil cuptorul la 400 ° F
  2. Feliați cu grijă o dovleceie mare de butternut pe mijloc și așezați-o pe o tavă de copt. Se introduce la cuptor timp de 45 de minute la 400 ° F
  3. Când dovlecelul a mai rămas 20 de minute pregătiți umplutura. La un blender adăugați castanele, nucile de coajă și caisele, pulsați în firimituri
  4. La o tigaie se adaugă 2 linguri de ulei, usturoiul zdrobit, ciupercile, rozmarinul tocat și salvia cu un vârf de sare și piper și se lasă la foc mic câteva minute.
  5. Adăugați acum lintea, tamariul, nucile și amestecați. Gătiti împreună 5 minute
  6. Într-o tigaie separată, adăugați o ceapă roșie tocată și transpirați câteva minute înainte de a adăuga 2 linguri sirop de arțar și merișoare și gătiți încă 5 minute
  7. După ce s-a prăjit dovlecelul, scoateți semințele cu o lingură și aruncați. Acum scoateți o cale de urmărire uniformă de unde erau semințele de pe ambele jumătăți ale dovleceii pentru a permite spațiu pentru umplutură. Adăugați dovlecelul pus în umplutura de linte și amestecați
  8. Acum umpleți dovlecelul cu toată umplutura de linte, adăugați cu ceapa și kale și puneți capacul. Legați cu atenție șirul în jurul dovleceii, trăgându-l strâns pentru a-l ajuta să țină împreună
  9. Introduceți dovleceia în cuptor timp de 15 minute la 400 ° F
  10. Scoateți din cuptor, feliați cu un cuțit ascuțit și serviți

notițe

Ai putea găti întotdeauna asta cu o zi înainte de servire. Pur și simplu reîncălziți la cuptor 20-25 de minute.