Aceste fritturi de dovlecei sunt super simple și rapid de confecționat. Varza de iarnă (sau cartof dulce) sunt combinate cu o cremă picantă de jalapeño și apoi prăjită la perfecțiune crocantă. Ele pot fi o parte delectabilă sau pot lua în scenă principalul atunci când sunt asociate cu o salată laterală.


Squash Fritters With Jalapeño Cream (Vegan, fără Cereale)

  • Creierul sănătos
  • Fără lactate
  • Rețete fără cereale
  • Fibre mari
  • Vegan cu carbohidrati scazuti
  • Vegetarian

calorii

1205

ingrediente

Pentru păsări:

  • 2 căni de dovlecel fiert sau cartof dulce, piure
  • 1/4 cană cremă jalapeño, plus mai multe pentru servire
  • 1/4 linguriță ardei
  • 1/4 linguriță sare roz roz din Himalaya
  • 2 linguri ulei de camelina
  • 6-8 frunze de salvie proaspătă
Rețetă de brânză de zmeură crudă

Pentru crema Jalapeño:

  • 2 căni de caju, înmuiate în apă fiartă timp de 30 de minute
  • 2 lamai, sucite
  • 2 1/2 linguri oțet de mere
  • 1-2 linguri de usturoi (opțional, dar dă o aromă minunată!)
  • 1 jalapeño, tocate aproximativ
  • 2 linguri de arpagic
  • 1 lingurita ceapa pudra
  • 2/3 linguriță praf de usturoi
  • 2 lingurite ardei
  • 1 linguriță sare sau mai mult după gust

preparare

Pentru a face păsări:

  1. Într-un bol, combinați dovlecelul fiert sau cartoful dulce cu o ceașcă de 1/4 de cremă de jalapeño. Adăugați o linie de sare și piper și combinați ușor.
  2. La foc mediu-înalt, adăugați ulei de camelină într-o tigaie antiaderentă. După ce uleiul este fierbinte, lingurați amestecul de dovlecei în tigaie. Nu mai mult de 2 linguri pe friteuza. Le aplatizați ușor cu o spatulă. După 40-60 de secunde, rotește fritterii și adaugă frunzele de salvie în tigaie. Gătiti prăjiturile și salvia timp de un minut sau cam apoi apoi îndepărtați imediat.
  3. Placați și serviți cu o altă lingură de cremă de jalapeño, frunze de salvie crocante și o picătură de ulei de camelină.

Pentru a face crema Jalapeño:

  1. Scurgeți și clătiți cazanele.
  2. Într-un blender cu viteză mare, adăugați cajuele scurse, sucul de lămâie, apa și oțetul de cidru de mere. Porniți pe o viteză mică și creșteți treptat viteza, după cum este necesar. Probabil va trebui să vă opriți la fiecare 10-20 de secunde pentru a răni amestecul de pe părțile laterale ale blenderului.
  3. După amestecare timp de 2 minute, opriți și adăugați restul ingredientelor. Aici controlezi aroma. Dacă vă place căldura, adăugați mai mult jalapeño, dacă vă place tang, adăugați mai mult oțet, etc. Blitz până când totul este complet combinat. Adăugați apă o linguriță simultan pentru a ajuta la amestecarea, dacă este necesar.
  4. Cel mai bine servit refrigerat.
  5. Depozitați într-un recipient etanș până la trei zile.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 1.205 # Carburi totale: 161 g # Grasimi totale: 56 g # Proteine ​​totale: 33 g # Sodiu total: 591 mg # Zahar total: 64 g Informațiile nutriționale nu includ ulei adăugat din prăjire Notă: Informațiile prezentate sunt bazate pe pe ingrediente și preparare disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.