Această supă de mazăre divizată este ieftină, ușoară și delicioasă. Este atât de minunat!
Supa de mazare divizata (vegana)
- Fără lactate
- Vegetarian
pâine brută de hrișcă
Timp de gătit
35
ingrediente
- 1 cană mazăre verde despicată, clătită
- 1 cartof mic, rumenit, decojit și tocat
- 1/2 cana ceapa galbena taiata cubulete
- 1/2 cană morcov tăiat cubulete
- 1/2 cana telina tocata
- 3 căței de usturoi, tocate mărunt
- 1 linguriță de ardei afumat
- sare 3/4 linguriță
- 1/4 linguriță piper negru
- apă 5 cesti
- 1/4 cană pătrunjel tocat fin
preparare
- Pune mazărea împărțită într-o strecurătoare și clătește cu apă. Așezați filtrul peste un bol și puneți deoparte deocamdată, permițând scurgerea excesului de apă.
- Încălziți un vas mare la foc mediu aproximativ două minute. Adăugați cartoful, ceapa, morcovul și țelina și săgeți timp de 5 minute, amestecând frecvent și adăugând un strop de apă când legumele încep să se lipească de oală.
- Se adaugă mazărea împărțită, usturoiul, ardeiul afumat, sarea, piperul și apa și se amestecă. Aduceți la fierbere și apoi întoarceți focul la mediu-mic și așezați un capac pe oală într-un unghi. Se fierbe timp de 30 de minute, amestecând ocazional.
- După 30 de minute, opriți focul, scoateți capacul și lăsați supa să se răcească aproximativ 15 minute, amestecând ocazional pentru a o ajuta să se răcească mai repede. După ce s-a răcit, amestecați Supa în loturi cu blenderul dvs. (sau toate dintr-o dată cu un băț de blender) până la crem și neted. Supa noastră se întoarce în oală și se amestecă în pătrunjel.
- Lăsați-l să se răcească complet înainte de a-l păstra în frigider.