Această supă de mazăre divizată este ieftină, ușoară și delicioasă. Este atât de minunat!


Supa de mazare divizata (vegana)

  • Fără lactate
  • Vegetarian
pâine brută de hrișcă

Timp de gătit

35

ingrediente

  • 1 cană mazăre verde despicată, clătită
  • 1 cartof mic, rumenit, decojit și tocat
  • 1/2 cana ceapa galbena taiata cubulete
  • 1/2 cană morcov tăiat cubulete
  • 1/2 cana telina tocata
  • 3 căței de usturoi, tocate mărunt
  • 1 linguriță de ardei afumat
  • sare 3/4 linguriță
  • 1/4 linguriță piper negru
  • apă 5 cesti
  • 1/4 cană pătrunjel tocat fin

preparare

  1. Pune mazărea împărțită într-o strecurătoare și clătește cu apă. Așezați filtrul peste un bol și puneți deoparte deocamdată, permițând scurgerea excesului de apă.
  2. Încălziți un vas mare la foc mediu aproximativ două minute. Adăugați cartoful, ceapa, morcovul și țelina și săgeți timp de 5 minute, amestecând frecvent și adăugând un strop de apă când legumele încep să se lipească de oală.
  3. Se adaugă mazărea împărțită, usturoiul, ardeiul afumat, sarea, piperul și apa și se amestecă. Aduceți la fierbere și apoi întoarceți focul la mediu-mic și așezați un capac pe oală într-un unghi. Se fierbe timp de 30 de minute, amestecând ocazional.
  4. După 30 de minute, opriți focul, scoateți capacul și lăsați supa să se răcească aproximativ 15 minute, amestecând ocazional pentru a o ajuta să se răcească mai repede. După ce s-a răcit, amestecați Supa în loturi cu blenderul dvs. (sau toate dintr-o dată cu un băț de blender) până la crem și neted. Supa noastră se întoarce în oală și se amestecă în pătrunjel.
  5. Lăsați-l să se răcească complet înainte de a-l păstra în frigider.