Spaghetele picante cu fasole și legume este un fel de mâncare care te face plin și fericit fără să te plângi. Rețeta ideală, dacă vă simțiți ca ceva copios și picant, dar totuși doriți să mâncați legume delicioase!



Spaghete picante cu fasole și legume (vegane)

  • Fără lactate
  • Vegetarian
vegan s mores cupcakes

Timp de gătit

45

ingrediente

  • 2 căni de spaghete (greutate uscată)
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 ceapa decojita si taiata in fasii fine
  • 1/2 cană de morcovi și tăiați în inele
  • 2/3 cana de telina si taiata cubulete
  • 1 ardei roșu tăiat în bucăți de mărunțire
  • 1 cutie / pahar de boabe de rinichi, scurse
  • Laptele non-lactat
  • 1 linguriță de zahăr la alegere (opțional)
  • 1 lingura unt de nuca la alegere
  • Sare condimentare (după gust)
  • Chili (după gust)
  • Paprika pudră, dulce sau picantă (după gust)
  • Suc de lămâie proaspătă (după gust)
  • piper măcinat (după gust)
  • 1 vârf de vanilie Bourbon, măcinat (opțional)
  • Pătrunjel proaspăt (opțional)


preparare

  1. Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță și prăjiți ceapa câteva minute. Apoi adăugați morcovii și prăjiți câteva minute. La final se adaugă țelina, ardeii și boabele de rinichi și se gătește până când legumele sunt prăjite ușor.
  2. Adăugați puțin câte puțin băutură din plante și lăsați-l să se fierbe la foc mic (până la 45 de minute, în funcție de cum doriți legumele). Pentru a face acest lucru, adăugați întotdeauna niște băuturi vegetale, astfel încât să nu se ardă nimic și să apară o masă asemănătoare sosului (prin ochi și senzație, mai degrabă adăugați întotdeauna puțin mai puțin lichid, dar mai des). Amestecați regulat.
  3. Condimentează bine cu sarea condimentată, nucșoara, chili și puțină ardei. Înainte de sfârșitul timpului de gătit adăugați sucul de lămâie, ardeiul și, opțional, vanilia de bourbon măcinată. Sosul se îngroașă destul de repede, așa că aveți grijă să nu fie prea gros atunci când serviți (așadar, vă rugăm să adăugați puțin lichid la scurt timp înainte de servire).
  4. Cu aproximativ 10 minute înainte de sfârșitul timpului de gătit al sosului, gătiți spaghetele conform instrucțiunilor pachetului și cerneti.
  5. Servim sosul fie separat fie amestecăm în spaghete. Eventual. Decorați cu pătrunjel proaspăt și serviți imediat.