O ciorbă de fasole neagră încălzitoare și picantă, atât de ușor de aruncat dimineața înainte de muncă. Vino acasă cu o aromă picantă și o cină copioasă perfectă pentru orice ocazie.


Supa de fasole neagra picanta (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

calorii

308

Servește

4

Timp de gătit

20

ingrediente

  • 1 cană de fasole neagră uscată, înmuiată peste noapte
  • 1 ceapa rosie, taiata marunt
  • 5 căței de usturoi, tocate mărunt
  • 2 morcovi, tăiați mărunt (aproximativ 1/2 cană)
  • 3 tulpini de telina, taiate marunt (aproximativ 3/4 cana)
  • 1 cană roșii cherry sferturi
  • 2 1/2 cani de cartof dulce mediu tăiat cuburi (aproximativ 1 cartof dulce mediu-mare)
  • 1/2 cană orez brun uscat
  • 2 linguri chimen măcinat
  • 1 lingura coriandru
  • 2 lingurite oregano
  • 1 linguriță de chili pudră
  • 1 / 2-1 1/2 lingurițe fulgi de ardei roșu (mai mult pentru mai multe condimente)
  • 7 căni bulion de legume
  • 2 linguri suc de lime
  • 2 cani spanac pentru bebelusi (optional)
  • Garnitura: guacamol sau avocado feliat

preparare

  1. Pune fasolea într-un bol mare și acoperă cu 3 centimetri de apă. Înmuiați fasolea neagră peste noapte (aproximativ 8 ore). Dimineața se scurge și se clătește fasolea și se adaugă la aragazul lent.
  2. Adăugați toate ingredientele rămase, cu excepția sucului de lămâie, a spanacului și a guacamolului și acoperiți aragazul lent și setați-l la maxim timp de 6-7 ore. Se poate agita de câteva ori pe tot timpul gătitului, dacă este posibil.
  3. Când fasolea este gătită și cartoful dulce este fraged se face ciorba. Amestecați sucul de lime și spanacul pentru copii (dacă folosiți) și continuați să gătiți în sus până când spanacul este ofilit.
  4. Împărțiți bolurile și garnisiți cu guacamole sau felii de avocado!

notițe

Dacă doriți o supă mai puțin picantă, utilizați 1/2 linguriță fulgi de ardei roșu. De asemenea, puteți folosi 2 cutii de fasole neagră în loc de fasole uscată. Dacă folosiți conserve de fasole, puteți seta aragazul lent la scăzut și să gătească timp de 8 ore.


Informatii nutritionale

Per porție: calorii: 308 # carbohidrați: 57 g # grăsimi: 4 g # proteine: 15 g # sodiu: 142 mg # zahăr: 6 g informațiile nutriționale nu includ ingrediente opționale. Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.