Aceste lămâi conservate condimentate înoată într-o combinație constantă de sare tare, chilis uscat înfierbântat, semințe parfumate de coriandru întreg și semințe de chimen întreg. Acestea sunt minunate în mesele cu arome din Orientul Mijlociu, tagine, sandvișuri tunisiene sau orice altceva doriți să experimentați.


Lămâi conservate cu condimente (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian
retete de proteine ​​indiene

ingrediente

  • 5 lămâi suculente galbene, spălate și tăiate în felii groase de 1/4 inci
  • 3/4 cană sare grosieră
  • 1/2 cană zahăr
  • 2-3 ardei iute tailandez sau Shata uscată sudaneză
  • 2 linguri semințe întregi de coriandru
  • 2 linguri semințe întregi de chimen
  • 2 linguri ulei de măsline

preparare

  1. Într-un bol mare, combinați toate ingredientele, cu excepția uleiului de măsline. Acoperiți vasul cu folie de plastic și lăsați deoparte într-un loc răcoros și întunecat timp de 3 zile.
  2. Transferați întregul conținut al bolului într-un borcan (inclusiv lichidele), adăugați ulei de măsline, sigilați bine și puneți deoparte timp de 3 săptămâni. Agitați ocazional borcanul pentru a distribui condimentele.