În mai puțin de 45 de minute aveți o tocăniță ambalată cu nutriție și aromă și tocană de cartofi dulci. Vremea rece deoparte, acest lucru este minunat pentru orice perioadă a anului! Se servește cu niște orez brun sau cu o bucată de pâine plăcută și crudă.


Ardei spaniol și cartofi dulci (vegani)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

calorii

426

Servește

2

Timp de gătit

35

ingrediente

  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 ceapă roșie, feliată în coaja
  • 2 lingurițe de usturoi tocate
  • 1 cartof dulce mic, decojit și tăiat în cubulețe mici
  • 1 1/2 lingurite chimen măcinat
  • 2 lingurite pasta de harissa
  • 1 roșie de 14 uncii poate zdrobi
  • 1 năut de 14 uncii poate scurge
  • 1/2 cană de legume
  • 2 lingurițe de zahăr
  • 2 lingurițe sirop de arțar
  • 3 uncii de spanac pentru copii
  • Sare și piper, după gust
  • Migdale feliate de 1 uncie, prăjite
  • Pătrunjel tocat
  • Orez brun, pentru a servi cu

preparare

  1. Într-o cratiță adâncă, încălziți uleiul de măsline. Prăjiți ceapa și usturoiul tăiat felii la foc mic, până ce ceapa devine translucidă, aproximativ 5 minute. Adăugați cartof dulce tăiat cubulețe în tigaie și amestecați să se încingă în ulei de măsline.
  2. Adăugați chimen măcinat și pasta de harissa în tigaie și amestecați / gătiți timp de un minut sau două, pentru a prinde condimentele. După 2 minute, se toarnă cutie de roșii zdrobite în tigaie, împreună cu năutul scurs și 1/2 cană de legume. Amesteca bine.
  3. Adăugați zahărul și siropul de arțar în tigaie, amestecați bine și acoperiți tigaia cu un capac. Lasă la foc mic, la foc mic până la mediu, aproximativ 25 de minute sau până când cartoful dulce s-a înmuiat.
  4. În timpul timp de fierbere a pălăriei timp de 25 de minute, amestecați tocanita la fiecare 10 minute pentru a preveni scorburarea în partea de jos a tigaiei.
  5. După ce cartoful dulce s-a înmuiat, adăugați spanacul pentru copii în tigaie, acoperiți cu un capac timp de un minut pentru a lăsa spanacul să se ofilească, apoi descoperiți și amestecați spanacul.
  6. Gustă și condimentează corespunzător cu sare și piper.
  7. Se servește cu o parte de orez brun și se toarnă deasupra cu migdale prăjite și pătrunjel tocat.

Informatii nutritionale

Per porție: calorii: 426 # carbohidrați: 97g # grăsimi: 18g # proteine: 23g # sodiu: 371mg # zahăr: 45g notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.