Această pizza cu sucuri vegane este atât de aromată și perfectă pentru dorința de mâncare confortabilă! Dacă aveți timp să faceți o producție de pizza la nivelul următor în propria bucătărie, luați în considerare această plăcintă atipică, dar cu totul delicioasă! Crusta este acru, care adaugă multă aromă farfuriei. Topeste-l cu piper vegan de casa si ai un castigator al unei cine. Această pizza cu sucuri vegane este un dop de spectacol!


Pizza Sourdough Cu „Pepperoni” de casă (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian
vegan stroganoff anacard

ingrediente

Pentru crusta Sourdough:

  • 1 ceașcă antifurtător
  • 1 cană apă caldă
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 lingura sare de mare
  • 1 cană făină de semolină
  • 1 cană făină de toate scopurile
  • 1 cană făină integrală de grâu

Pentru mezelurile Pepperoni:

  • 2 linguriță fiecare pulbere de usturoi, pudră de ceapă
  • 1 lingura seminte de fenicul zdrobit
  • 1 linguriță piper negru
  • 2 lingurițe sare de mare
  • 2 lingurițe de ardei dulce
  • 2 lingurițe de ardei afumat
  • 1 linguriță fulgi de ardei roșu
  • 2 lingurite oregano
  • 1 lingurita cimbru
  • 1/2 linguriță allspice
  • 1/2 lingurita salvie pudra
  • 1 lingurita cipotle pudra
  • 1 ceapă medie (tăiată)
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 5 căței de usturoi (tocate)
  • 3 cană fasole roșie fiartă
  • 1 cană tofu pre-prăjit sau ciuperci tăiate (tăiate)
  • alegere)
  • 3 linguri pasta de rosii
  • 1/2 cană drojdie nutritivă
  • 3/4 cana gluten de grau vital
  • 2 linguri de făină cu toate scopurile
  • 2 lingurițe gumă de xantan
  • 4-5 linguri sos vegan Worcestershire
  • Câteva picături de fum lichid
  • 4-5 linguri sos de soia
  • 1-2 lingurițe sare de mare

Pentru prăjiți cârnații:

  • Ulei de masline
  • Paprika afumată
  • Sunt salcie
  • Fumul lichid
  • Oregano

preparare

Pentru a face crusta Sourdough:

  1. Amestecați primele patru ingrediente împreună, apoi adăugați încet făina până obțineți un aluat moale, flexibil. Acoperiți-l cu folie de plastic și lăsați-l să stea la temperatura camerei atâta timp cât trebuie să se dubleze cel puțin. Acest lucru poate fi mai mare de 24 de ore, în funcție de mediul dumneavoastră. Lasă-l să meargă cam 4 ore, înfige-l în jos, pliază-l de câteva ori și bagă-l la frigider pentru cel puțin 10 ore, dar timp de o săptămână. Aroma și textura se construiesc cu timpul.
  2. Când sunteți gata pentru aceasta, lucrați această rețetă în două jumătăți pe o placă cu flori; acoperiți-le cu legume delicioase, după cum considerați de cuviință.
  3. Coaceți timp de 13-15 minute la 475 ° F, sau cât de mare va merge cuptorul.

Pentru a face cârnații Pepperoni:

  1. Amestecați condimentele împreună și dați deoparte.
  2. Tava se prăjește ceapa și usturoiul în ulei de măsline până când începe să se rumenească. Pune deoparte să se răcească.
  3. Mușește fasolea și tofu-ul cu un masher de cartofi sau puls în procesorul de alimente, dar lasă o mulțime de fasole integrală și bucăți. Amestecați condimentele cu fasolea și adăugați restul ingredientelor din cârnați. Se amestecă bine înainte de a adăuga legumele răcite.
  4. Aburizați cârnații în folie. Odată ce cârnații sunt gata, lăsați-le să se răcească la frigider.
  5. Feliați-le subțiri și prăjiți-le într-o tigaie fierbinte cu ulei de măsline și condimente asortate.
  6. Adăugați în partea de sus a pizza pe care o considerați de cuviință.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 4268 # Carburi totale: 743 g # Grasimi totale: 99g # Proteine ​​totale: 296 g # Sod total: 17036 g # Zahar total: 35 g Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.