Această rețetă este ambalată cu proteine ​​din fasolea neagră și ovăz, precum și aroma cartofului dulce și a condimentelor. Paprika afumată oferă o aromă drăguță fumuroasă și ușor picantă.


Burger negru cu cartofi dulci afumati (Vegan)

  • Fără lactate
  • Digestie îmbunătățită
  • Vegetarian

calorii

442

Servește

8

Timp de gătit

120

ingrediente

Pentru a face burgerii:

  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 1/2 cani ceapa tocata
  • 2 cutii de fasole neagră, scurse
  • 2 cani de orez lipicios fiert
  • 1 cartof dulce mare
  • 8 prune
  • 2 1/2 cani ovăz laminat organic fără gluten, măcinat într-un procesator alimentar
  • 2 1/2 lingurițe de usturoi pudră
  • 1/2 linguriță piper negru
  • 4 lingurițe sare
  • 4 lingurițe de ardei afumat
  • 3 lingurițe de chili pulbere
  • 3 lingurite chimen măcinat

Pentru a asambla burgerii (opțional):

  • 8 chifle de burger
  • 1 salată mică de cap
  • 2 roșii
  • 1 ceapa rosie
  • Brânză vegetală feliată
  • Muștar Dijon
  • Sos iute
  • Murături

preparare

  1. Prăjiți cartoful dulce la 350 ° F până când este moale în centru, sau aproximativ 45 de minute la 1 oră.
  2. Se toacă ceapa în uleiul de măsline timp de 5-7 minute până când este translucid.
  3. Se scurge fasolea neagră într-un colizor și se clătește. Puneți deoparte până gata de utilizare.
  4. Adăugați ovăzul rulat într-un blender sau un procesor de alimente și prelucrați până când este neted.
  5. Într-un bol mare de amestecare, se adaugă ceapa gătită, fasolea neagră, orezul fiert, carnea de cartof dulce și prunele.
  6. Mash cu un bici puternic sau un masher de cartofi.
  7. Adăugați jumătate din amestec într-un procesor de alimente și curățați până la neted.
  8. Se amestecă din nou în vas cu restul amestecului de burger și se amestecă cu mâna.
  9. Amestecați în ovăz măcinat puțin câte puțin până când amestecul devine mai uscat și rigid.
  10. Formați în 8, 4 1/1 uncie de gătit.
  11. Încălziți în prealabil cuptorul la 350 ° F și așezați gătiturile pe o tigaie cu foi de ulei și coaceți 30 de minute.
  12. Rotiți prăjiturile după 30 de minute și coaceți încă 10-15 minute pe cealaltă parte.
  13. Pentru a servi, puteți căuta prăjiturile coapte pe un grătar sau într-o tigaie.
  14. Construiește-ți burgerul pe o chiflă cu salată, roșii, roșii felii și ceapă, muștar și sos fierbinte.

Informatii nutritionale

Porție de burger Patty: calorii: 442 # carbohidrați: 78 g # grăsimi: 8 g # proteine: 16 g # sodiu: 399 mg # zahăr: 2 g Notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.