Această rețetă este ambalată cu proteine din fasolea neagră și ovăz, precum și aroma cartofului dulce și a condimentelor. Paprika afumată oferă o aromă drăguță fumuroasă și ușor picantă.
Burger negru cu cartofi dulci afumati (Vegan)
- Fără lactate
- Digestie îmbunătățită
- Vegetarian
calorii
442
Servește
8
Timp de gătit
120
ingrediente
Pentru a face burgerii:
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 1/2 cani ceapa tocata
- 2 cutii de fasole neagră, scurse
- 2 cani de orez lipicios fiert
- 1 cartof dulce mare
- 8 prune
- 2 1/2 cani ovăz laminat organic fără gluten, măcinat într-un procesator alimentar
- 2 1/2 lingurițe de usturoi pudră
- 1/2 linguriță piper negru
- 4 lingurițe sare
- 4 lingurițe de ardei afumat
- 3 lingurițe de chili pulbere
- 3 lingurite chimen măcinat
Pentru a asambla burgerii (opțional):
- 8 chifle de burger
- 1 salată mică de cap
- 2 roșii
- 1 ceapa rosie
- Brânză vegetală feliată
- Muștar Dijon
- Sos iute
- Murături
preparare
- Prăjiți cartoful dulce la 350 ° F până când este moale în centru, sau aproximativ 45 de minute la 1 oră.
- Se toacă ceapa în uleiul de măsline timp de 5-7 minute până când este translucid.
- Se scurge fasolea neagră într-un colizor și se clătește. Puneți deoparte până gata de utilizare.
- Adăugați ovăzul rulat într-un blender sau un procesor de alimente și prelucrați până când este neted.
- Într-un bol mare de amestecare, se adaugă ceapa gătită, fasolea neagră, orezul fiert, carnea de cartof dulce și prunele.
- Mash cu un bici puternic sau un masher de cartofi.
- Adăugați jumătate din amestec într-un procesor de alimente și curățați până la neted.
- Se amestecă din nou în vas cu restul amestecului de burger și se amestecă cu mâna.
- Amestecați în ovăz măcinat puțin câte puțin până când amestecul devine mai uscat și rigid.
- Formați în 8, 4 1/1 uncie de gătit.
- Încălziți în prealabil cuptorul la 350 ° F și așezați gătiturile pe o tigaie cu foi de ulei și coaceți 30 de minute.
- Rotiți prăjiturile după 30 de minute și coaceți încă 10-15 minute pe cealaltă parte.
- Pentru a servi, puteți căuta prăjiturile coapte pe un grătar sau într-o tigaie.
- Construiește-ți burgerul pe o chiflă cu salată, roșii, roșii felii și ceapă, muștar și sos fierbinte.