Aceasta gouda afumata din nuca de cocos va satisface nevoia dumneavoastra de o branza de gouda vegana fara nuci, care se topeste, se intinde, se taie felii si gratar. Este, de asemenea, atât de gustoasă! Îl poți folosi pentru a topi pizza, mânca-l cu crackers sau pentru a-l asorta cu unul dintre sandvișurile de pe această listă pentru unele bunătăți în plus. Această brânză de gouda vegană te-ar putea face să te gândești la cât de satisfăcător este. Odată ce o încercați, nu veți dori niciodată să vă cumpărați brânza vegană gouda la supermarket!


Gouda afumată cu cocos (vegan)

  • Fără lactate
  • Brânză pe bază de nuci
  • Vegetarian

ingrediente

  • 1 uncie de 13,66 un lapte de cocos cu grăsime completă
  • 1 lingură suc de lămâie
  • 1 lingura de fum lichid
  • 1/4 cană apă
  • 1/2 linguriță de sos Worcestershire vegan
  • 2 lingurițe sare de mare
  • 2 linguri drojdie nutritivă
  • 2 linguri pulbere de agar agar sau 8 linguri fulgi de agar agar (pulberea este mult mai concentrată)
  • 2 linguri amidon de cartof, amidon de porumb sau pulbere săgeată
  • 1 lingură amidon tapioca
  • 1 lingură de pectină uscată
  • 1 linguriță gumă de xantan

preparare

  1. Într-un blender, combinați laptele de cocos, apa, pulberea de agar agar, pectina, fumul lichid, sarea, sosul Worcestershire și drojdia nutritivă până la combinarea completă.
  2. Încălziți acest amestec într-o cratiță mică la foc mediu-mare, amestecând constant până când totul se fierbe.
  3. Reduceți căldura la mediu (încă fierbe) și continuați să agitați pentru încă 5 minute. Scoateți din foc. Amestecați tapioca, amidonul de cartofi și guma de xantan pe toate într-un recipient mic. Acesta este amestecul tău de pulbere.
  4. Turnați rapid și cu grijă amestecul de brânză fierbinte în blenderul sau procesorul alimentar.
  5. Adăugați amestecul de pudră de sus și prelucrați imediat până când este gros, răzuind părțile în jos, dacă este necesar.
  6. Turnați imediat într-un recipient ușor uns cu ulei și folosiți o spatulă din silicon (sau alt) pentru a o răzui. Un mic recipient rotund de sticlă sau o plăcintă rotundă de 8 sau 9 inci sau un cositor de tort va funcționa. Introduceți recipientul neacoperit în frigider.
  7. Permiteți configurarea timp de o oră sau două. Întoarceți-vă pe o farfurie și lăsați neacoperite încă 5 ore sau peste noapte la frigider. Brânza devine mai fermă cu cât se stabilește mai mult. Odată fermă, păstrați brânza într-un recipient acoperit și folosiți sau congelați în săptămână.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 991 # Carburi totale: 81 g # Grasimi totale: 69 g # Proteine ​​totale: 10 g # Sodiu total: 328 g # Zahar total: 8 g Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.