Această rețetă este cam la fel de ușoară și este atât de versatilă! Puteți asezona amestecul de bruschetta cu condimentele preferate, iar dacă nu sunt disponibile roșiile și ardeii proaspete, puteți înlocui legumele cu orice vă place. Totul are un gust bun pe deasupra toast-ului (și cu un fruct generos de ricotta cremă, de usturoi de casă)! Dacă mai rămâne un amestec suplimentar de bruschetta, îl poți arunca cu paste pentru o masă proaspătă și rapidă.


Bruschetta simplă de ardei roșu cu ricotta de usturoi prăjit de casă (vegan)

ingrediente

bruschetta:
  • 1 roșie mare, însămânțată și tocată
  • 1 ardei roșu, tocat
  • 1/4 cană ceapă albă, tocată
  • 1 linguriță pătrunjel uscat
  • 1-2 lingurițe sare de mare cu cereale fine
  • 1/2 linguriță piper negru măcinat
  • 1/4 linguriță de usturoi pudră
  • 1 linguriță oțet balsamic
  • 1 lingură drojdie nutritivă
vinete umplute marocan
Usturoi prăjit
  • 1 1/2 căni de caju, înmuiate timp de cel puțin patru ore și scurse
  • 1 cap de usturoi prăjit (vezi mai jos)
  • Suc de 1 lamaie
  • 2 lingurițe oțet de mere
  • 2 lingurite miso
  • 1/3 cană apă
  • 2 linguri drojdie nutritivă
  • 1 linguriță sare de mare cu cereale fine
  • Pâinea ta preferată, pentru prăjire

preparare

Pentru a face Bruschetta:
  1. Combinați toate ingredientele într-un bol mic, tocați împreună și răcoriți până când este nevoie.
Pentru a prăji usturoiul:
  1. Tăiați deasupra capului de usturoi, adăugați cu ulei de măsline, înfășurați în folie și prăjiți la 400 ° F timp de 40 de minute.
Pentru a face ricotta:
  1. Combinați toate ingredientele într-un blender, folosind doar jumătate din capul de usturoi prăjit pentru a începe. Amestecați la crescut, până când amestecul începe să devină neted și cremos, 1-2 minute. Dacă este nevoie, adăugați apă suplimentară pentru a menține amestecul. Gustă și adaugă mai mult usturoi prăjit în funcție de gust. Transferați într-un recipient sigilat și refrigerați o oră înainte de servire.
Asamblare:
  1. Prajeste-ti painea si raspandeste-te cu o cantitate generoasa de ricotta. Topim cu amestecul de roșii și piper. Mânca!