Varză roșie ușoară, fără bază de ulei, de varză roșie, cu un pansament cremos, realizat cu caju și sirop de arțar. Excelent pentru potlucks!


Coleslaw simplu cu varză roșie (vegană)

  • Fără lactate

Servește

6

ingrediente

slaw

  • 4 căni de varză roșie, mărunțită
  • 2 căni morcovi, mărunțite

Dressing

  • 1 cană de caju, crude
  • apă 2/3 cană
  • 3 linguri sirop de artar
  • 2 linguri oțet de mere
  • 2 lingurite muștar Dijon
  • 1 linguriță pulbere de ceapă
  • 1 linguriță fulgi de țelină uscați
  • 1/4 linguriță piper negru
  • Sarat la gust

preparare

  1. Înmuiați cajuții în apă fierbinte timp de cel puțin 20 de minute.
  2. Scurgeți apa din anvelope, rezervând 2/3 cană de apă înmuiată.
  3. Combinați varza mărunțită și morcovii într-un bol de salată.
  4. Puneți toate ingredientele pentru pansament într-un procesor de alimente și amestecați până la neted, oprindu-vă să răzuie părțile laterale, după cum este necesar.
  5. Se toarnă pansamentul peste varză și morcovi și se amestecă să se coacă bine. Bucurați-vă imediat sau refrigerați până la servire.

notițe

O pungă de 16 uncii de amestec de coleslaw pre-tocată (găsită în secțiunea de produse), poate fi folosită în locul varza tocată și a morcovilor. Din păcate, acestea sunt făcute de obicei cu varză verde, mai degrabă decât roșie. Slaw se va menține până la 5 zile într-un recipient etanș la frigider.