Varză roșie ușoară, fără bază de ulei, de varză roșie, cu un pansament cremos, realizat cu caju și sirop de arțar. Excelent pentru potlucks!
Coleslaw simplu cu varză roșie (vegană)
- Fără lactate
Servește
6
ingrediente
slaw
- 4 căni de varză roșie, mărunțită
- 2 căni morcovi, mărunțite
Dressing
- 1 cană de caju, crude
- apă 2/3 cană
- 3 linguri sirop de artar
- 2 linguri oțet de mere
- 2 lingurite muștar Dijon
- 1 linguriță pulbere de ceapă
- 1 linguriță fulgi de țelină uscați
- 1/4 linguriță piper negru
- Sarat la gust
preparare
- Înmuiați cajuții în apă fierbinte timp de cel puțin 20 de minute.
- Scurgeți apa din anvelope, rezervând 2/3 cană de apă înmuiată.
- Combinați varza mărunțită și morcovii într-un bol de salată.
- Puneți toate ingredientele pentru pansament într-un procesor de alimente și amestecați până la neted, oprindu-vă să răzuie părțile laterale, după cum este necesar.
- Se toarnă pansamentul peste varză și morcovi și se amestecă să se coacă bine. Bucurați-vă imediat sau refrigerați până la servire.
notițe
O pungă de 16 uncii de amestec de coleslaw pre-tocată (găsită în secțiunea de produse), poate fi folosită în locul varza tocată și a morcovilor. Din păcate, acestea sunt făcute de obicei cu varză verde, mai degrabă decât roșie. Slaw se va menține până la 5 zile într-un recipient etanș la frigider.