Această rețetă este plină de bunătate și nutrienți. Această salată este de asemenea excelentă pentru prânzurile de serviciu / școală. Puteți păstra într-un recipient în frigider și știți că aveți un prânz hrănitor care vă așteaptă să vă bucurați!


Salată de quinoa verde simplă cu dovleac prăjit (vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

Timp de gătit

50

ingrediente

  • 1 cană quinoa crudă
  • 2 căni de apă
  • 1/2 dovleac mic
  • 2 cani spanacul tocat
  • 1 avocado, semințe scoase și tocate
  • 1 cană fasole verde tocată
  • 1/2 cană fistic tocat
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 suc de var
  • 1 ardei iute
  • 1 varză de ceașcă
  • Sare și piper după gust

preparare

  1. Aliniați tava cu hârtie de copt, tăiați câteva felii subțiri de dovleac (pentru partea de sus a salatei) și tocați restul în cubulețe. Se dă la cuptor până se gătește (aproximativ 20-30 min).
  2. Se adaugă quinoa crudă în cratiță și se adaugă în apă, se fierbe la foc mic aproximativ 20 de minute până este gătită (ar trebui să fie ușoară și pufoasă, nu pufoasă).
  3. Turnați quinoa într-o sită și rulați sub apă rece, puneți-o pe un bol pentru a lăsa toată apa să se scurgă, între timp puteți toca toate legumele.
  4. Adăugați quinoa într-un bol mare de amestecare și adăugați toate ingredientele rămase. Scoate dovleacul din cuptor și amestecă bucățile cubulețe prin salată și odată gata să servească transferul într-o farfurie sau un bol de salată și adaugă pe bucățele de dovleac feliate.
  5. Se completează cu mai multe varză, ardei iute, semințe de susan. Bucurați-vă!