În loc să alegeți un pachet scump de chiftelute vegane procesate, încercați să vă faceți singur. Această rețetă simplifică sarcina, deoarece puteți folosi orice fasole, legume și ierburi pe care le aveți la îndemână. Combinațiile de arome sunt nesfârșite, astfel încât să puteți adapta ingredientele în funcție de orice profil de aromă doriți.


Chiftele simple cu fasole și legume (vegane, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Rețete fără gluten
  • Fibre mari
  • Fără zahăr rafinat
  • Sunt liber
  • Fără zahăr / zahăr scăzut
  • Vegetarian
  • Fără grâu

calorii

38

Servește

24 chiftele

ingrediente

  • 1 1/2 cani de fasole uscata la alegere
  • 2 frunze de varză albă
  • 2 frunze de salvie
  • 1 fir de rozmarin
  • 1 fir de cimbru
  • 1 morcov mare
  • 1 ceapă albă (sau 2 cepe mici)
  • 1 bucată de praz (aproximativ 1 inch)
  • 4 linguri ulei de măsline extravirgin
  • Sarat la gust
  • Frizuri de pâine fără gluten
  • 1 bucată de alge kombu

preparare

  1. Clătiți fasolea în apă curgătoare. Apoi înmuiați-le în apă dulce cu o bucată de alge kombu timp de 12 ore. După acest timp, scurgeți fasolea și gătiți la foc mic în apă clocotită cu o bucată nouă de alge marine (începând cu apă rece).
  2. Se fierbe varza, morcovul și ceapa.
  3. Amestecați morcovul aburit într-un piure neted. Apoi, amestecați separat fasolea într-un piure grosier.
  4. Se toacă morcovul și varza.
  5. Tăiați prazul în inele
  6. Toarnă alte 2 linguri de ulei de măsline într-o cratiță mare și prăjește prazul și ierburile cu un vârf de sare. Când bucățile de praz devin limpezi, adăugați ceapa și varza și fierbeți câteva minute.
  7. Apoi adăugați fasolea pură, morcovul piure, și sarea și ierburile aromate după gust.
  8. Turnați amestecul într-un bol și lăsați să se răcească. Apoi adăugați suficiente pesmet, astfel încât amestecul să nu se lipească de mâini și să fie ușor modelabil. Formați chiftelele cu mâinile, apoi dați la cuptor la 360 ° până când se rumenesc. Alternativ, se amestecă cu apă spumantă foarte rece, făină de porumb, amidon de orez și puțină smântână de tartru și tigaie prăjită în ulei de floarea soarelui.

Informatii nutritionale

Per carne Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.