Acest tort de anacard mătăsos necesită doar câteva ingrediente și deloc coacere! Crusta fără cereale este obținută din curmale și migdale, cu o notă de vanilie, în timp ce umplutura cremoasă este făcută din caju amestecate cu afine, o picătură de ulei de nucă de cocos și sirop de arțar pentru dulceață. Rezultatul este un tort care pare că a fost făcut de un profesionist - dar nu vă faceți griji, nimeni nu trebuie să știe cât de ușor a fost să facă.
Tort de anacard crud matasos (vegan, fara gluten)
- Fără lactate
- Rețete fără gluten
- Fără zahăr rafinat
- Vegan brut
- Sunt liber
- Vegetarian
- Fără grâu
ingrediente
Pentru crustă:
- 1/2 ceașcă curmale
- 1/2 cană migdale
- 1/2 lingurita vanilie
- 1 lingura apa
Pentru umplere:
- 2 1/2 căni de caju crud, înmuiate timp de 8 ore
- 3/4 cană sirop de arțar pur
- 1 cană afine (congelat este cu siguranță cel mai bun)
- 1 lingura ulei de nuca de cocos
preparare
- Înmuiați cajuele peste noapte în apă (sau în apă clocotită timp de 1 oră dacă vă aflați într-un vârf).
- Folosind un procesor alimentar, combinați curmalele, migdalele, vanilia și apa. Apăsați, după cum este necesar, pentru a forma un aluat lipicios, funcțional. Va dura câteva minute.
- Plătește aluatul pentru a umple fundul mucegaiului (poate fi între 6-9 inci). Două straturi de hârtie pergament și un știft funcționează bine pentru ca lucrurile să nu se lipească peste tot.
- Amestecați castanele, siropul de arțar, afine și uleiul de nucă de cocos până la neted. Nu ar trebui să existe bucăți.
- Turnați amestecul peste crustă și atingeți tigaia pentru a nivela amestecul și îndepărtați eventualele bule.
- Congelati tortul pentru cel putin 4-5 ore (sau peste noapte). Se lasă la temperatura camerei cu aproximativ 15 minute înainte de a mânca.