Semințele de susan de pe această pâine italiană oferă o crustă crocantă, în timp ce interiorul pâinii este minunat pufos și moale. Desi poate arata complex, coacerea acestei paine este de fapt destul de simpla. Tot ce trebuie să faceți este să împletiți trei rulouri de aluat pentru a face forma elegantă. Acum mergeți mai departe și fiți producătorul de pâine artizanal la care ați visat întotdeauna!


Pâine de susan italian (vegan)

  • Fără lactate
  • Vegană bogată în carbohidrați
  • Sunt liber
  • Vegetarian

ingrediente

Pentru aluat:

  • 3 3/4 cani făină universal
  • 2 lingurițe drojdie uscată instant
  • 1 1/2 lingurite sare
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 cană și 2 - 4 linguri apă caldă

Pentru topping:

  • 3 linguri semințe albe de susan
roșii uscate crude

Pentru spălare:

  • 1/4 cană lapte non-lactat
  • 1 lingura unt vegan
  • 2 lingurițe de zahăr
  • 1/4 lingurita sare

preparare

  1. Bateti impreuna faina si sarea intr-un bol mare. Se adaugă uleiul de măsline și se amestecă bine.
  2. Adăugați drojdia la 1 cană apă caldă. Amestecați astfel încât să se dizolve.
  3. Se adaugă amestecul de drojdie / apă în amestecul de făină. Frământați timp de 6-8 minute. Continuați să adăugați mai multă apă până obțineți un aluat moale și suplu.
  4. Transferați aluatul într-un bol ulei. Se întoarce astfel încât să fie acoperit cu ulei peste tot. Acoperiți cu un prosop de bucătărie și păstrați într-un loc cald pentru a se ridica timp de 1 1/2 ore sau până când s-a dublat.
  5. Transferați aluatul într-un blat înăbușit. Împărțiți în trei părți egale. Rotiți fiecare parte într-o frânghie lungă de 20 de centimetri ușor conică la margini. Împletiti bucățile, strângeți capetele și trageți-le dedesubt. Așezați pe tava unsă cu grăsime. Acoperiți și mențineți 1 1/2 ore sau până când s-a dublat în dimensiuni.
  6. Preîncălziți cuptorul la 390 ° F. Ungeți împletitura cu spălarea laptelui (care se face amestecând toate ingredientele împreună) și presărați semințele de susan.
  7. Se coace 20-25 de minute sau până se rumenesc. Cort cu folie dacă partea superioară se rumeneste prea repede.
  8. Se răcește în suport. Feliați când este rece.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 2279 # glucide totale: 458 g # grăsimi totale: 61 g # proteine ​​totale: 53 g # sodiu total: 3863 g # zahăr total: 8 g Notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.