Legume rădăcinoase prăjite gătite în lapte cremos de nucă de cocos cu un vârf opțional de condimente de încălzire, precum scorțișoara, și completate cu nuci sărate și crocante de macadamie. Acestea sunt atât de dulci, cremoase și delicioase încât veți deveni dependenți! Puteți sări chiar plăcinta de Ziua Recunoștinței. Această latură simplă necesită o muncă minimă; tocati doar legumele, aruncati-le intr-o tigaie cu lapte de cocos, ulei si condimente (daca folositi), apoi topiti cu nuci de macadamia. Perfect pentru potlucks, această parte de neuitat de Ziua Recunoștinței este una pentru cartea ta de rețete.


Legume rădăcinoase prăjite în lapte de nucă de cocos cu nuci de macadamie sărate și prăjite (vegane, fără cereale)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

calorii

185

Servește

8

Timp de gătit

40

ingrediente

  • 3-4 morcovi
  • 2 pastarnacul
  • 1-2 cartofi dulci
  • 2-3 ignami
  • 1 cană dovleac tocat kabocha sau dovlecei de butternut
  • 5-6 căței de usturoi întregi, ușor zdrobiți
  • 1/2 cană sau mai multe nuci de macadamie
  • 1 cutie sau mai multe mikroase de cocos
  • 2 linguri ulei de nucă de cocos
  • Scorțișoară (opțional)
  • Cilantro (opțional)

preparare

  1. Tăiați toate legumele în bucăți de mărimea mușcăturii.
  2. Puneți legumele și căței de usturoi într-o tigaie cu ulei de nucă de cocos și lapte de cocos. Acestea nu trebuie acoperite cu lapte, ci adăugați doar jumătate de centimetru în partea de jos
  3. Prăjiți la 400 ° F timp de 40-50 minute, amestecându-le ocazional până când sunt moi și cremoase, iar laptele de nucă de cocos s-a redus și s-a îngroșat.
  4. Scoateți din cuptor și deasupra cu nuci de macadamie sărate și prăjite.
  5. Opțional se adaugă un vârf de scorțișoară și se presară cu cilantro proaspăt tocat

notițe

Cantitatea fiecărei legume rădăcinoase este în funcție de gust. Dacă preferi gustul mai dulce, adaugă mai multe iaurturi și cartofi dulci. Dacă preferați să aveți un gust mai blând, adăugați mai mulți morcovi și piure.