Aceste mâncăruri de conopidă sunt super aromate! Fripturile de cauli groase se freacă în ulei de usturoi, se presară cu piper, apoi se completează cu boabe Adzuki abundente. Sănătos și umplutură.


Fripturi de conopidă prăjită cu fasole Adzuki și pansament de usturoi (vegan)

  • Fără lactate
  • Proteine ​​ridicate
  • Vegetarian
  • Rețete alimentare complete

ingrediente

Pentru Fripturile de conopidă:

  • fasole uscată de Adzuki
  • 2 capete de conopidă, frunze scoase
  • 2 linguri ulei de măsline
  • Sare și piper negru proaspăt măcinat
  • 1 mână de frunze de pătrunjel, tocate aproximativ

Pentru pansament:

  • 3 linguri ulei de măsline
  • 1 lingura de ghimbir fin ras
  • 1 cui de usturoi, tocat fin
  • 2 linguri suc de lime
  • Un pic de piper roșu fulge
  • Sare și piper negru

preparare

  1. Pune fasolea într-un bol mare, acoperă cu apă și dă deoparte pentru a lăsa să se înmoaie timp de 8 ore sau peste noapte.
  2. Puneți într-un bol uleiul de măsline, ghimbirul ras, usturoiul tocat, sucul de lămâie, fulgii de piper, sarea și piperul pentru a face un pansament.
  3. Scurgeți fasolea și puneți-o într-un vas mare cu 8 căni de apă. Se aduce la fierbere, apoi se reduce căldura și se fierbe la foc mic, timp de 45-60 de minute. Se scurge și se toacă cu pansamentul. Puneți deoparte pentru a lăsa să se răcească complet.
  4. Puneți o tigaie la grătar la foc mare. Tăiați conopida vertical în plăci late. Frecați feliile în ulei și condimentați. Grătar în loturi timp de 8-10 minute, întorcându-se la jumătatea distanței, până când este ușor prăjit și fraged la mijloc. Transferați într-un loc cald și repetați cu conopida rămasă.
  5. Așezați conopida pe farfurii, lingurați peste fasolea Adzuki și împrăștiați pătrunjelul.