Această salată abundentă cu orez brun și conopidă prăjită este masa perfectă pentru a vă păstra fericit și mulțumit. Puteți adăuga orez brun pentru a face din acesta un fel de mâncare principal, dar este la fel de bun ca o parte sau un aperitiv. Deși s-ar putea să nu credeți „salată” atunci când vă gândiți la cină, aceasta este o masă care nu vă va lăsa flămând.


Salată de conopidă de orez și prăjită cu vinetă de muștar (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian
tort de nuca de cocos cu lamaie fara gluten

ingrediente

Pentru salată:

  • 1 cap mare de conopidă, tăiat în flori mici
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 linguriță pulbere de curry
  • 1 vârf de sare de mare și piper negru
  • 3/4 cana orez brun
  • Verdele mixte, cum ar fi kale, spanac sau coji
  • 2 morcovi mici, julienned
  • 5 ridichi mici, ras subțire sau tăiat cu un cuțit
  • 1 mână de varză
  • 1/2 ceapă roșie, feliată subțire în jumătate de inele

Pentru pansament:

  • 7 linguri oțet de mere
  • 5 linguri ulei de măsline
  • 1/2 lingura mustar dijon
  • 1 linguriță sirop de agave
  • 1/2 linguriță sare de mare
  • Un vârf de piper

preparare

Pentru a face salata:

  1. Preîncălziți cuptorul la 390 ° F.
  2. Într-un vas de dimensiuni medii, aduceți apa la fierbere și adăugați sare de mare. Gătiti orez brun conform instrucțiunilor de pe pachet.
  3. Întindeți floriurile de conopidă pe o foaie de copt căptușită și stropiți cu ulei de măsline și mirodenii. Se amestecă până se acoperă uniform. Coaceți aproximativ 25 de minute în treimea superioară a cuptorului, până când floretele încep să se rumenească.
  4. Spălați verdeața și așezați-le pe o farfurie sau într-un bol. Adăugați orezul brun, morcovii, conopida, ridichile, varza și ceapa.
  5. Amestecă cu pansamentul și servește încă cald.

Pentru a face pansamentul:

  1. Într-un bol mic, amestecați totul până când este bine combinat.