Este posibil ca mulți dintre voi să fi auzit despre arbuști care apar la barurile la modă și în saloanele de cocktail și s-au întrebat: „Ce naiba este un arbust?” Un arbust este oțet de băut; este o metodă veche de a vă păstra fructele și legumele. Acest arbust particular folosește înțelepciunea întunecată a rubarbei și condimentul parfumat de ghimbir pentru a crea un arbust care are nuanțe de miere, o ușoară tentă de oțet și este incredibil de băut. Vă puteți bucura așa cum este sau îl puteți tăia cu un pic de apă cu sodă sau apă de la robinet.


Rhubarb și Arbustul de ghimbir care bea oțet (vegan, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Prevenirea arsurilor la stomac
  • Fără zahăr rafinat
  • Sunt liber
  • Vegetarian

calorii

254

ingrediente

  • 1 cană rubarbă tocată
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt ras sau tocat
  • 1 cană oțet de mere
  • 1/4 cană sirop de arțar

preparare

  1. Adăugați rubarba și ghimbirul tocat într-un borcan curat.
  2. Adăugați oțetul și siropul de arțar. Amestecați bine amestecul.
  3. Puneți un pătrat mic de hârtie pergament peste partea de sus a borcanului și apoi capacul. Pergamana va împiedica oțetul să spargă metalul capacului.
  4. Lăsați borcanul să macereze (se infuzează) la frigider timp de o săptămână. Încercați să agitați borcanul aproximativ o dată pe zi pentru o perfuzie mai bună.
  5. După cel puțin o săptămână, se strecoară rubarba și ghimbirul din amestecul de oțet folosind un filtru de plasă fină. Presați cât mai mult din lichid. Dacă aveți cheesecloth, așezați un pătrat din filtru și apoi stoarceți rubarba în mâini în bila de cheesecloth pentru a termina încordarea vă va ajuta să scoateți tot lichidul.
  6. După aceea, puteți bea imediat sau turnați lichidele înapoi în borcan și păstrați-l în frigider până la câteva luni.

notițe

Cantitățile de ingrediente aici fac parte din rețeta de bază pentru arbuști de fructe și ierburi, așa că, dacă doriți să experimentați alte combinații de arome, alegeți alte fructe și ierburi / mirodenii pe care să le utilizați în aceleași cantități. Există, de asemenea, mai multe metode de macerare a fructelor, care vor produce profiluri de aromă ușor diferite. Iată un videoclip bun, dacă sunteți interesat să explorați.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 254 # glucide totale: 65 g # grăsimi totale: 0 g # proteine ​​totale: 1 g # sodiu total: 173 g # zahăr total: 56 g Notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.