Aceste cupcakes decadente din catifea roșie sunt gata pentru orice petrecere de sărbătoare! Cu o cremă de brânză densă de mentă înghețată, sunt delicioase și festive.
Cupcakes din catifea roșie cu cremă de brânză cu mentă (Vegan)
- Fără lactate
- Vegetarian
ingrediente
- 1 cană lapte de soia
- 1 linguriță oțet de mere
- 1/3 cana ulei de canola
- 3/4 cana zahar caster
- 1 1/3 cani faina simpla
- 1/4 cana de cacao
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță sodă de copt
- 2 linguri colorant alimentar roșu
- 3/4 cadă cu cremă vegană, la rece
- 1/4 cană de unt vegan rece
- 1 lingurita esenta de menta
- 3 cani zahar de cofetarie
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 356 ° F și goliți o tavă pentru cupcake cu garnituri.
- Bateți împreună laptele de soia și oțetul de cidru de mere și lăsați-l să se rumenească aproximativ cinci minute înainte de a adăuga uleiul și zahărul.
- Într-un bol mare, cerneați împreună făina, cacao, bicarbonatul de sodiu și praful de copt înainte de a adăuga încet ingredientele umede. Unele bucăți sunt în regulă, dar ies cât mai multe.
- Adăugați colorantul alimentar. Poate doriți să adăugați mai mult sau mai puțin, în funcție de cât de viu doriți să fie roșul. Puteți reduce și cacao, dacă o doriți super vibrantă.
- Umpleți cuștile de copt 3/4 din drumul până la blat și coaceți aproximativ 15-20 de minute sau până când o broască iese curată. Se lasă să se răcească.
- Pentru a vă îngheța, folosiți pur și simplu un mixer electric pentru a combina crema de brânză și untul înainte de a adăuga esența și zahărul cofetăriei. Înghețarea ar trebui să fie destul de rigidă, adăugați mai mult zahăr de cofetărie, dacă nu.
- După ce cupcakes-urile s-au răcit, înghețați cupcakes-urile și așezați un mini baston de bomboane deasupra.