Această ciorbă de tăiței roșii curry Thai este cea mai confortabilă și confortabilă bucătărie pe care o puteți savura într-o zi de iarnă răcoroasă. Pacată plină de proteine ​​și o mulțime de arome, această supă de tăiței se umple și atât de uimitoare!


Supa de turtiță de curry roșie thailandeză (vegană)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

Timp de gătit

20

ingrediente

  • 1 linguriță de ulei de nucă de cocos sau de avocado
  • 1 ceapa (sau ceapa), tocat marunt
  • 2-3 căni de ciuperci shiitake sau maro, feliate
  • 3 căței de usturoi, răzuite
  • Bucată de 2 inci de ghimbir proaspăt, grăbită
  • 2 lingurițe pastă de curry thailandeză roșie
  • 1 lingura pasta de rosii
  • 1 cap mare de broccoli, tocat
  • 1 pachet tempeh, tăiat în pătrate de 1 inch
  • 1 și 1/2 cani de lapte de nucă de cocos
  • 1/2 cană apă
  • 3-4 linguri de tamari bio (sau sos de soia)
  • 2 pachete cu taite de ramen cu mei și orez brun
  • Toppinguri (opțional): cilantro, suc de lime, caju prăjit, semințe de susan

preparare

  1. Încălziți uleiul într-un vas mare peste mediu-mic. Adăugați șorțul tocat (sau ceapa) și ciupercile și lăsați-le timp de aproximativ 5-7 minute până când încep să se înmoaie
  2. Adăugați usturoiul, ghimbirul și un pic de sare de mare, cu un strop de apă dacă tigaia este uscată. Se amestecă în pasta de curry roșie thailandeză și pasta de roșii și se amestecă pentru a se combina
  3. Se adaugă tulpinile de broccoli, tempehul, laptele de nucă de cocos și apa și se aduce la fierbere blândă peste medie. Apoi, reduceți căldura la mediu-mic și lăsați-l să se fierbe aproximativ 10 minute, până când sosul se îngroașă puțin. Adăugați florile de broccoli cu 2 minute înainte de a scoate tigaia de la foc
  4. Gătiți tăiței ramen în conformitate cu instrucțiunile pachetului și adăugați la supă. Condimentează după gust cu tamari (sau sos de soia) și servește cu var proaspăt, cilantro, caju prăjit și semințe de susan. Bucurați-vă!