Deserturile mele preferate vin aproape întotdeauna din combinarea părților mele preferate cu alte deserturi. Pentru început, mă umpleam inspirat de nuca de cocos pe care o așezasem în frigider. De acolo am început să visez ce se poate asocia cu el. Și atunci s-a născut asta. Am combinat o crustă ușoară de macadamia dintr-o rețetă, o ganache de ciocolată de la o altă rețetă și o cremă de nucă de cocos din alta. Pentru că a fost sezonul căpșunilor am inclus și unele dintre acestea. Și topping-ul. Ohhh topping. Am văzut această idee în jurul blogger-sferei de ceva vreme și aș fi vrut să o încerc. A fost atât de ușor și delicios.


Pieptă de nucă de cocos crud cu căpșuni (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegan brut
  • Vegetarian

ingrediente

Crusta Macadamiei
  • 1 cană de nuci de macadamie
  • 2 cani de nuca de nuca de cocos ras
  • 2 T ulei de nucă de cocos
  • 3-4 sirop de artar
Strat de ciocolată
  • 1/2 cană sirop de arțar
  • 3/4 cană pulbere de cacao
  • 1/3 cană ulei de nucă de cocos
  • 1/4 cană apă, adăugată încet
Căpșune
  • 5-10 căpșuni, decupate și tăiate felii
Topping de crema de nuca de cocos
  • 2 nucă de nucă de cocos întregi, numai cu carne
  • ½ cană ulei de nucă de cocos
  • 1/4 cană sirop de arțar
  • apă de nucă de cocos (dacă este nevoie)
  • 2 grinduri de sare de mare
  • ½ lingură Extract de vanilie (sau semințe din 1/2 boabe de vanilie)
reteta de tarta pop cu curcubeu
Completări opționale
  • 1 cutie de lapte de cocos (la frigider peste noapte)
  • 1 cană fulgi de nucă de cocos

preparare

  1. Procesați-vă ingredientele de crustă într-un procesor alimentar până când lipicioase, dar încă fragede. Se aruncă în tavă (am folosit o tigaie) și apăsați până când este ferm. Ar trebui să fie crud, dar și suficient de lipicios pentru a ține. Pune-te deoparte pe tejghea.
  2. Pentru stratul de ciocolată, amestecați toate ingredientele într-un procesor de alimente până la neted, adăugând apă încet la nevoie (nu peste apă) Întindeți deasupra crustei și dați-l la frigider timp de o oră (aproximativ) până când este setat.
  3. Feliați toate căpșunile și le stratificați pe stratul de ciocolată. Orice resturi pot fi pliate în topping crema de nucă de cocos.
  4. Amestecă ingredientele într-un blender până este netedă. (... adăugați apă de nucă de cocos, dacă este nevoie, 1 T simultan) Turnați umplutura într-un bol și pliați restul de felii de căpșuni. Se toarnă deasupra ciocolata și se netezește.
  5. Lăsați conservele la frigider peste noapte. A doua zi deschideți conservele și scoateți crema întărită. Lăsați lichidul pentru o altă utilizare. Am amestecat crema într-un mixer KitchenAid cu câteva linguri de sirop de arțar și o 1/8 de linguriță de semințe dintr-o boabă de vanilie. Întindeți deasupra plăcintei și presărați fulgii deasupra.
  6. Lăsați întreaga plăcintă să se răcească până când sunteți gata de servit.