O înghețată bogată și luxoasă, făcută dintr-o bază de anacard și avocado și învârtită cu o năpârlă de afine dulce ... cum sună asta? Destul de delicios, nu? Această înghețată are toată cremositatea înghețatei tradiționale, nu este nevoie de lapte! Top cu fructe de pădure în plus, prăjituri sau prăjituri prăjite pentru un tratament cu adevărat decadent!


Înghetată de vanilie crudă cu afine (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegan brut
  • Vegetarian

Servește

4

Timp de gătit

360

ingrediente

Pentru înghețată:

  • 2 căni de caju, înmuiate
  • 2 avocado
  • 1 cană lapte non-lactat
  • 1/4 cană de nectar de nucă de cocos
  • 1/2 linguriță extract de vanilie sau 1/2 din 1 fasole de vanilie
  • 1/4 lingurita sare

Pentru vârtejul de afine:

  • 1/2 cană afine uscate
  • 1/8 cană apă

preparare

  1. Înmuiați cajuele și afine separat timp de 30 de minute.
  2. Clătiți cajuțele și amestecați până la neted, amestecând și adăugând puțin lapte de nucă de cocos la un moment dat. Folosiți numai o cană 1/2 în această fază.
  3. Adăugați în avocado, nectarul de nucă de cocos, vanilia și sarea,
  4. și amestecați, adăugând în restul de lapte de nucă de cocos, puțin câteodată.
  5. Adăugați crema într-un vas de sticlă superficial, acoperiți și congelați.
  6. Amestecați înghețata la fiecare 30 de minute sau cam la început pentru a imita un producător de înghețată.
  7. Amestecați afine și apa separat, adăugați-o deasupra cremei odată ce s-a întărit puțin și turnați-o ușor în cremă.