O crustă de nuci și date, umplutura cremă de anacard și un ganache bogat de ciocolată fac pentru dulceata perfectă. Aceste bare infuzate de lavandă au o atingere perfectă de aromă florală care nu supraviețuiește aromă tartă a fructelor de pădure sau vaniliei reconfortante. Bucurați-vă de aceste bare chiar din congelator (și încercați să le împărtășiți cu prietenii și familia)!


Pătrate brune de lavanda și vanilie crude (vegane, fără cereale)

  • Fără lactate
  • Sunt liber
  • Vegetarian

ingrediente

Pentru crustă:

  • 1 cană de coji crude sau de caju
  • 1 cană migdale crude
  • 5 curmale, înmuiate 10 minute în apă
  • 3/4 cană fulgi de nucă de nucă de nucă
  • 1 1/2 linguriță ulei de nucă de cocos topit
  • 1 lingură cibi de cacao
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 1/8 lingurita sare

Pentru umplere:

  • 4 căni de caju crud îmbibat (se înmoaie cel puțin 2 ore)
  • 1/2 cană suc de lămâie proaspăt stors
  • 7 linguri sirop de arțar sau agave
  • 1/2 cană ulei de nucă de cocos topit
  • Lapte non-lactat
  • 1/2 cană afine proaspete
  • 2 picături ulei esențial de lavandă
  • 2 lingurite acai pudră
  • 1 lingură extract de vanilie
  • Semințe de o boabă de vanilie
  • 1/8 linguriță sare de mare
reteta de usturoi cu usturoi

Pentru Ganache de ciocolată:

  • 1/2 cană pulbere de cacao
  • 7 linguri sirop de arțar sau agave
  • 1/2 cană ulei de nucă de cocos topit
  • 1 lingurita acai pudra
  • 1 lingurita vanilie
  • 3/4 linguriță scorțișoară
  • Vârf de sare de mare

preparare

Pentru a face crusta:

  1. Într-un procesor alimentar, pulsează / caju, migdale, fulgi de nucă de cocos și sare până se formează un amestec crud.
  2. Adăugați ingredientele rămase și pulsați până când aluatul este bine amestecat și se lipește împreună când este presat cu degetele.
  3. Liniți o tigaie de 9x9 inci sau 8x8 inci cu hârtie pergament și apăsați ferm umplerea.
  4. Încingeți congelatorul în timp ce pregătiți umplerea.

Pentru a face umplerea:

  1. Amestecați caju, suc de lămâie, sirop de arțar, vanilie, fasole de vanilie și sare de mare în amestecător până când sunt bine combinate. Nu vă faceți griji dacă amestecul arata obraznic, acesta se va netezi atunci când adăugați ulei de nucă de cocos și lapte.
  2. Adăugați încet uleiul de nucă de nucă de cocos și amestecați, adăugând lapte non-lactat până când consistența este groasă, netedă și fără coșuri.
  3. Împărțiți bateria în jumătate.
  4. Într-o jumătate, adăugați praf de açaí, afine și extract de lavandă și amestecați până când este bine încorporat.
  5. Turnați stratul de vanilie (jumătatea inițială a amestecătorului) peste crusta răcită, neteziți cu o spatulă și lăsați să se răcească timp de 1-3 ore, sau până la ferm.
  6. Odată ferm, turnați stratul de lavandă de afine, neteziți cu spatula și lăsați să se răcească timp de 1-3 ore suplimentare.

Pentru a face Ganache de ciocolată:

  1. Bateti toate ingredientele pana se inmoaie. Dacă amestecul se întărește și devine prea gros pentru a se turna, se încălzește la microunde timp de 15 secunde până la topire.
  2. Se toarnă deasupra straturilor de cheesecake și se lasă să se întărească 2-4 ore, sau peste noapte.
  3. Feliați în gratii și păstrați-le la congelator (sau mâncați-le imediat!).