Dacă nu sunteți deja fan tempeh, această rețetă va face truc. Proteina fermentată este marinată și glazurată cu o marinată de zmeură dulce și încurcată. Aroma este dincolo de credință și perfectă pentru sezonul de sărbători.
Zmeură glazurată Tempeh (Vegan, fără cereale)
- Fără lactate
- Proteine ridicate
- Vegetarian
raza de conopidă cu aripa de bivol
calorii
197
Servește
4
Timp de gătit
20
ingrediente
- 7 uncii tempeh
- 1/2 cană zmeură, dezghețată sau proaspătă
- 2 linguri ulei de nucă de cocos topit
- 1 lingura de agave sau sirop de artar
- 2 linguri oțet balsamic
- 1 lingura sunt sos sau tamari
- 1 cui de usturoi
preparare
- Tăiați tempeh-ul în felii subțiri.
- Se amestecă marinata cu boabele și se adaugă într-un bol plat mare. Adăugați tempeh-ul și oferiți-i un masaj foarte moale, astfel încât marinada să acopere cu adevărat fiecare centimetru. Lasă acest lucru să stea aproximativ o oră până la 24 de ore.
- Încălziți un pic de ulei de nucă de cocos într-o tigaie și scoateți tempehul din marinată, dându-l în tigaie (fără a adăuga restul de marinată la ea). Lăsați-l să se coace aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Reduceți ușor căldura și adăugați și marinada. Lăsați acest amestec să se fierbe încă 5-7 minute sau până când marinada începe să îmbrățișeze cu adevărat tempehul, dând o glazură strălucitoare.
notițe
De la călătoria mea către Bali, am devenit fan al tempeh-ului. Am avut șansa să vedem producția antică de tempeh și cum să o consumăm și să o marinăm. Lucrul care ne-a fascinat cel mai mult a fost faptul că tempehul poate fi făcut din toate felurile diferite de fasole. Am văzut tempeh de chickpea, tempeh de mazăre și tempeh de lupin. Am publicat această rețetă pentru a vă arăta băieții frumusețea pregătirii tempehului și poate vă va permite să vă bucurați la fel de mult ca și dvs.