Dacă nu sunteți deja fan tempeh, această rețetă va face truc. Proteina fermentată este marinată și glazurată cu o marinată de zmeură dulce și încurcată. Aroma este dincolo de credință și perfectă pentru sezonul de sărbători.


Zmeură glazurată Tempeh (Vegan, fără cereale)

  • Fără lactate
  • Proteine ​​ridicate
  • Vegetarian
raza de conopidă cu aripa de bivol

calorii

197

Servește

4

Timp de gătit

20

ingrediente

  • 7 uncii tempeh
  • 1/2 cană zmeură, dezghețată sau proaspătă
  • 2 linguri ulei de nucă de cocos topit
  • 1 lingura de agave sau sirop de artar
  • 2 linguri oțet balsamic
  • 1 lingura sunt sos sau tamari
  • 1 cui de usturoi

preparare

  1. Tăiați tempeh-ul în felii subțiri.
  2. Se amestecă marinata cu boabele și se adaugă într-un bol plat mare. Adăugați tempeh-ul și oferiți-i un masaj foarte moale, astfel încât marinada să acopere cu adevărat fiecare centimetru. Lasă acest lucru să stea aproximativ o oră până la 24 de ore.
  3. Încălziți un pic de ulei de nucă de cocos într-o tigaie și scoateți tempehul din marinată, dându-l în tigaie (fără a adăuga restul de marinată la ea). Lăsați-l să se coace aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Reduceți ușor căldura și adăugați și marinada. Lăsați acest amestec să se fierbe încă 5-7 minute sau până când marinada începe să îmbrățișeze cu adevărat tempehul, dând o glazură strălucitoare.

notițe

De la călătoria mea către Bali, am devenit fan al tempeh-ului. Am avut șansa să vedem producția antică de tempeh și cum să o consumăm și să o marinăm. Lucrul care ne-a fascinat cel mai mult a fost faptul că tempehul poate fi făcut din toate felurile diferite de fasole. Am văzut tempeh de chickpea, tempeh de mazăre și tempeh de lupin. Am publicat această rețetă pentru a vă arăta băieții frumusețea pregătirii tempehului și poate vă va permite să vă bucurați la fel de mult ca și dvs.


Informatii nutritionale

Per porție: calorii: 197 # carbohidrați: 15 g # grăsimi: 12 g # proteine: 10 g # sodiu: 270 mg # zahăr: 6 g Notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.