Quinoa în salată este un amestec atât de grozav și satisfăcător! Puteți adăuga orice legume pe care le aveți la îndemână, deci este o rețetă excelentă care vă ajută să curățați frigiderul! Bucurați-vă de acest fel de mâncare ca fiind mâncare proprie sau serviți alături de mâncarea vegană preferată a felului principal!
Salată de Quinoa cu dressing Tahini Turmeric (Vegan)
- Fără lactate
- IBS prietenos
- Vegetarian
Servește
4
ingrediente
Pentru salată:
- 1 cană quinoa, clătită și scursă
- 1 măr mare, tăiat cubulete
- 1 cană flori de broccoli, crude sau aburite ușor (în funcție de preferințe)
- 1 roșie mare, tocată
- 1 ardei roșu, tocat
- ¼ cană de năut fiert
- 1 lingură semințe de floarea soarelui prăjite
- 2 linguri de afine uscate, îndulcite
- 1 lingura patrunjel proaspat tocat
Pentru pansament:
- 2 linguri tahini
- 2 linguri oțet de vin alb
- 2 linguri apă
- 1 lingurita sirop de artar
- 1/2 linguriță turmeric măcinat
- Prindeți ardeiul cayenne
- Sare și piper după gust
preparare
- Gătiti quinoa conform instrucțiunilor pachetului până când toată apa este absorbită și quinoa este pufoasă. Sfătuți quinoa într-un bol suficient de mare pentru a ține toate ingredientele și lăsați-l deoparte să se răcească.
- În timp ce quinoa se răcește, bateți împreună ingredientele pentru pansamentul salatei până la emulsionare.
- Adăugați ingredientele de salată rămase în quinoa și amestecați bine. Amestecați pansamentul și serviți imediat. Dacă ambalați salata într-o cutie de prânz, păstrați pansamentul separat și amestecați înainte de a mânca.