Această salată este mâncarea principală perfectă pentru cină, pachet de prânz sau doar o mâncare laterală. Dovleacii oferă acestei salate o aromă abundentă și de sezon, iar lintea ambalează întotdeauna o mulțime de beneficii pentru sănătate, precum proteine și fibre. Adăugați niște kale proaspete în mix și aveți un câștigător.
Salată de dovleac cu lentile negre, kale și roșii cherry (vegane)
- Fără lactate
- Vegetarian
calorii
216
Servește
5
ingrediente
- 1 cană de linte beluga neagră
- 3 căni (necuite) dovleac hokkaido, bucăți de 2 inci
- 4-5 crengute de cimbru
- Sare
- 1 1/2 cană roșii cherry, tăiate în jumătate
- 5-7 ridichi, feliate
- 1 ceapa rosie, tocata marunt
- 2 cani kale, tocate
- 1/2 lamaie, suc
- 3 linguri sos de soia
preparare
- Adăugați 3 căni de apă într-o cratiță medie și dați la fiert. Transferă lintea atunci când fierbe și reduce căldura. Lăsați să gătească 20 de minute.
- Între timp, așezați dovleacul pe o foaie de copt și masați ușor cimbru și sare pe.
- Introduceți tava într-un cuptor rece și prăjiți timp de 20 de minute la 400 ° F.
- Transferați ingredientele rămase într-un bol mare.
- Lăsați lintea și dovleacul să se răcească înainte de a trece la salată.