Aceste cupcakes sunt lucrurile perfecte pentru a coace dacă doriți ca locul dvs. să miroasă a dovleac și a condimentelor calde!
Cupcakes dovlecei (vegani)
- Fără lactate
- Vegetarian
calorii
298
Servește
20
Timp de gătit
20
ingrediente
Pentru cupcakes:- 2 cani faina cu toate scopurile
- 1 linguriță sodă de copt
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță sare grosieră
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 1 linguriță de ghimbir proaspăt rasă
- 1/4 lingurita nucsoara macinata
- 1/8 lingurita de cui
- 1 cană ambalată zahăr brun deschis
- 1 cană zahăr granulat
- 1 cană unt vegan, topit și răcit
- 4 înlocuitori de ouă (1 lingură semințe de in măcinate, plus 3 linguri apă per 'ou')
- 1 piure de 15 uncii poate fi piure de dovleac
- 2 conserve de lapte de nucă de cocos
- 1 linguriță de nectar de agave
- 1 linguriță de ghimbir măcinat (opțional)
salată de alge vegetale
preparare
Pentru cupcakes:- Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.
- Se aliniază tigaia de cupcake cu garnituri. Pus deoparte.
- Într-un bol mare de amestecare, bateți împreună untul topit, înlocuitorii de ouă și zaharurile împreună până la încorporare.
- La amestecul umed se adaugă făina, soda de copt, praful de copt, sarea, scorțișoara, ghimbirul, nucșoara și cuișorul. Bateți până când toate ingredientele sunt bine combinate.
- Se bagă în piureul de dovleac.
- Împărțiți baterea uniform între garnituri, umplând fiecare aproximativ 3/4.
- Coaceți aproximativ 20-25 de minute, până când o scobitoare introdusă în centrul unei cupcake iese curată.
- Scoateți din cuptor și lăsați-l să se răcească puțin, astfel încât să fie mai ușor de manipulat. Transferați cupcakes-urile pe un suport de sârmă pentru a se răci complet înainte de înghețare.
Pentru crema cu lapte de nucă de cocos:
- Deschideți cele două conserve de lapte de nucă de cocos fără să le înclinați sau să le agitați. Cu ajutorul unei linguri, scoateți părțile solide și transferați într-un bol mare. Îndepărtați toate solidele până când ajungeți la partea lichidă. Economisiți lichidul pentru utilizare viitoare.
- Folosind un mixer electric de mână sau un mixer de suport cu un ataș pentru bici, bici pe mediu-înalt până când crema devine ușoară, pufoasă și rigidă.
- Adăugați nectarul de agave și ghimbirul. Amestecați bine, apoi gustați-o și adăugați-i mai mult nectar și / sau ghimbir dacă este nevoie.
- Scoateți frișca într-o pungă cu un vârf de pipă atașat. Pipează vârtejuri de cremă deasupra fiecărei cupcake-uri.
- Se pudrează ușor blaturile cu scorțișoară măcinată.
- Serviți imediat sau refrigerați până când sunt gata de servit.