Dacă doriți ceva asemănător cu pâinea, umedă, dulce și cu un pic de vibrație de toamnă, atunci această pâine vegană de dovleac este ceea ce vă trebuie. Este complet pe bază de plante, acoperit în ciocolată și presărat cu merișoare uscate și semințe de dovleac pentru acea atingere perfectă. Și un bonus - întrucât dovleacul este atât de umed, această rețetă cere mult mai puțin ulei decât rețetele obișnuite de pâine dulce.


Pâine de dovleac cu ciocolată și afine (vegan, fără cereale)

  • Fără lactate
  • Fără zahăr rafinat
  • Vegetarian

ingrediente

  • 1 1/2 cană făină integrală (sau făină integrală de grâu)
  • 1 cană piure de dovleac
  • 1/2 cană zahăr de nucă de cocos sau zahăr brun
  • 1/4 cană nuci tocate
  • 3,5 uncii de ciocolată neagră vegană (cel puțin 70% conținut de cacao)
  • 1/3 cană și 2 linguri de lapte non-lactat
  • 3 linguri ulei de măsline
  • 2 ouă de semințe de in (1 lingură de in măcinată amestecat cu 3 linguri de apă per „ou”)
  • 2 linguriță praf de copt
  • 1 linguriță scorțișoară
  • 1/2 lingurita nucsoara macinata
  • 1/4 linguriță ghimbir măcinat
  • Un vârf de cuțit de sare
  • Afine uscate
  • Semințe de dovleac

preparare

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F și goliți o tigaie de 9 × 5 inci cu hârtie de copt.
  2. Într-un bol, amestecați făina, zahărul, praful de copt, nucile, scorțișoara, nucșoara, sarea și ghimbirul. Apoi amestecați ingredientele umede - piure de dovleac, lapte de plantă, ulei de măsline și ouă de in. Se toacă o jumătate de bară de ciocolată întunecată în bucăți mici și se amestecă în amestecul de pâine de dovleac. Combina bine.
  3. Transferați amestecul în tigaia cu pâine și dați-l în cuptor. Se coace timp de 55 până la 60 de minute. Se răcește complet.
  4. În timp ce pâinea de dovleac se răcește, topiți restul de ciocolată întunecată introducând bucăți din ea într-o cratiță mică, care este pusă peste o cratiță mai mare, cu un pic (aproximativ 1/2 cană) de apă clocotită în ea. Așteptați până se topește ciocolata și turnați-o peste pâinea de dovleac. La final, presărați pâinea cu afine uscate și semințe de dovleac.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 2056 # glucide totale: 306 g # grăsimi totale: 82 g # proteine ​​totale: 48 g # sodiu total: 1459 g # zahăr total: 144 g Notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.