Acestea sunt atât de bune, încât poate am mâncat accidental întreg lotul într-o singură zi. Totuși, lotul avea doar nouă trufe. Și sunt mici. Deci, este perfect ok, vedeți. Sănătos, chiar, unii ar putea argumenta. Acestea nu depun mult efort, nici măcar mult timp, dar va fi nevoie de ceva timp pentru a fi setat în congelator. Nu încercați frigiderul: trufele dvs. nu se vor regla corect. Sau poate o vor face, dar vor lua pentru totdeauna. Și nu avem pentru totdeauna - vrem vremurile noastre de ciocolată! Fisticul se strecoară pe partea de sus a acoperirii de ciocolată este opțional, dar, într-adevăr, nu este. După ce v-ați făcut trufele cu vârful de fistic, nu le veți dori niciodată fără el. Uite. La. Lor. Sunt atât de drăguți.



Trufe de ciocolată cu fistic (vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

Servește

9 trufe

ingrediente

Umplutură cu fistic
  • Fistic crud de 180g (6,34 oz), scoici scoase
  • 1 lingură de ulei de nucă de nucă de cocos topit
  • ¾ tsp pulbere de stevia


Acoperire cu ciocolată
  • 225 g (8 oz) ciocolată închisă, întunecată, tocată sau sfărâmată
  • ½ lingură de ulei de nucă de cocos topit
  • ¼ - 1/3 lingură stevia pudră

preparare

  1. Dacă utilizați un blender sau un procesor alimentar obișnuit, așezați mai întâi jumătate de fistic în blender și pulsați până când au transformat o consistență fină în pulbere. Adăugați fisticul rămas și procesați din nou. Se vor transforma mai întâi într-o pulbere, apoi într-o pastă mai netedă cu cât le amestecați. Adăugați uleiul de nucă de cocos topit și stevia și blitz până când toate ingredientele sunt netede, rămânând doar câteva boabe.
  2. Se toarnă într-un bol mic și se congelează timp de aproximativ douăzeci de minute, în timp ce faceți acoperirea cu ciocolată.
  3. Aliniați o farfurie sau platou sigur pentru congelator cu pergament de copt. Scoateți umplutura de fistic din congelator. Folosind o linguriță (ar putea să funcționeze și o scutitoare de pepene galben) razuiește o cantitate de umplutură de dimensiuni de nucă. Rotiți într-o minge mică în mâini și așezați-vă pe pergamentul de copt. Repetați acest proces pentru a crea 9 trufe.
  4. Congelați trufele încă cinci minute.
Pentru acoperire
  1. Puneți o cratiță mică la foc mic. Încălziți ușor uleiul de nucă de cocos, transformați călduraîntr-adevărse scade, apoi se adaugă ciocolata și se lasă încet să se topească. Amestecați ocazional pentru a preveni arderea. Când ciocolata a devenit mătăsoasă, se amestecă în stevia, apoi se ia de pe foc.
  2. Lasă-l să se răcească. Amestecați scurt înainte de a acoperi bilele de fistic în ciocolată, doar pentru a-l păstra lichid în mod gestionabil. Introduceți fiecare bilă de fistic în lichidul de ciocolată, acoperind-o bine, apoi așezați-o din nou pe pergamentul de copt. Repetați acest proces pentru fiecare minge.
  3. Așezați trufele înapoi la congelator pentru încă zece minute.
Notă:Acest lucru face foarte multă ciocolată, dar ai nevoie de asta pentru a te putea scufunda complet în trufele de fistic. Și veți avea rămășițe pentru a face ciocolată caldă, poate să mergeți cu trufele dvs., dacă asta nu este supradozaj cu ciocolată. Fistic pistolet (opțional)
  1. Rezervați o linguriță de umplutură de fistic umed. Puneți-o într-o cratiță mică, împreună cu o linguriță de ulei de nucă de nucă de cocos și topiți-o pe cele două. Pune deoparte să se răcească puțin. Când trufele sunt acoperite cu ciocolată și s-au setat, picurați lichidul de fistic peste ele și congelați din nou.
  2. Serviți trufele la rece, de preferință de la congelator. Se vor menține la congelator până la o lună, dacă le poți rezista atât timp. Sunt foarte drăguțe cu o ceașcă de ceai rooibos (le-am avut cu ceai de lichior, vezi poze, dar este mai frumos cu rooibos / redbush.)