Dacă sunteți un fan cu unt de arahide ca mine, ar trebui să dublați cu siguranță această rețetă de prăjituri cu unt de arahide vegan și să faceți un lot suplimentar. Dacă nu sunteți fan al untului de arahide, puteți să le faceți absolut cu migdale, caju sau semințe de floarea soarelui. Într-adevăr buttery și nu prea dulci, aceste sandvișuri cu unt de arahide vegan sunt pline de grăsimi sănătoase și proteine ​​din nuci și omega 3 din masa de in. De asemenea, au beneficii calmante ale corpului de la uleiul de nucă de cocos. Sunt 100% vegani, fără ouă sau lactate aici și fără gluten dacă folosești făină și ovăz fără gluten (ceea ce am făcut eu, dar nu trebuie). Puteți folosi orice unt de nuci pentru a le face și adăuga în alte adăugări (cum ar fi chipsurile de ciocolată, nuci, semințe, etc.) după cum considerați potrivite. Sandwich-urile cu prăjitură cu unt de arahide vegane sunt o delicioasă gustare în timpul mersului sau înainte / după antrenament!


Sandwich-uri cu prăjituri cu unt de arahide (vegan, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Rețete fără gluten
  • Vegetarian
  • Fără grâu
cârnați italieni vegani

Servește

7 sandwich-uri sau 14 fursecuri

ingrediente

  • 1/2 cană ulei de nucă de cocos
  • 1/3 cană unt de arahide cremos + 1/2 cană pentru umplere
  • 1/3 cană zahăr brun
  • 2,5 kg de extract de vanilie
  • 2 linguriță de in
  • 1/4 cană apă
  • 1/2 lingură sare
  • 1/2 lingură sodă de copt
  • 1/2 lingură de scorțișoară
  • 3 linguri de ovaz rulat
  • 1 cană făină de toate tipurile (fără gluten sau grâu)

preparare

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Foaia de copt linie cu hârtie pergament.
  2. Într-un castron mediu combinați uleiul de nucă de cocos, 1/3 cană unt de arahide și zahărul brun și smântâna împreună folosind o furculiță.
  3. Adăugați extract de vanilie, făină de in și apă și amestecați bine pentru a se combina.
  4. Se adaugă sare, bicarbonat, scorțișoară, ovăz și făină și se amestecă bine pentru a se încorpora.
  5. Rotiți în bile de dimensiunea mingii de golf și așezați-le pe hârtie pergament. Plătiți ușor cu palma. Lăsați câțiva centimetri între fiecare.
  6. Coaceți timp de 12-15 minute până când se transformă în auriu și ușor încins pe fund.
  7. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească bine, 10-15 minute, înainte de umplere. După ce se răcește, se acoperă ușor partea de jos a unui prăjitură cu o lingură sau ceva de unt de arahide și se întinde cu un cuțit de unt. Atașați al doilea cookie și apăsați ușor pentru a adera. Bucurați-vă!