Vă va plăcea această pastă bologneză! Acest fel de mâncare italian tradițional, cărnos, i se oferă o îmbracare vegană cu proteine ​​de soia cărnoase. Deliciosul sos de casă conferă acestei entrări acea aromă italiană autentică. Yum!


Paste Bolognese (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegană bogată în carbohidrați
  • Proteine ​​ridicate
  • Vegetarian

calorii

393

Servește

4

Timp de gătit

30

ingrediente

  • 2 cani proteine ​​vegetale texturate (TVP)
  • 2/3 cani bulion de legume
  • 2/3 cani vin rosu
  • 2 linguri sos de soia
  • 3 linguri ulei de măsline
  • 1/2 din 1 ceapa medie, tocata marunt
  • 1 morcov mediu, tocat fin
  • 1 tulpina de telina medie, tocata marunt
  • 4,23 uncii de ciuperci, tocate mărunt
  • 1/2 din 1 piper verde mic, tocat fin
  • 2 căței de usturoi mediu, tocate mărunt
  • 1 cutie de 14 roșii de roșii zdrobite
  • 1 linguriță sare
  • 1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat
  • 1 linguriță de oregano uscat

preparare

  1. Încălziți o cratiță mare la foc mediu. Adăugați soia texturată, bulionul de legume, vinul roșu și sosul de soia. Reduceți căldura la mediu-mic și gătiți, amestecând frecvent, până când soia este moale și majoritatea lichidelor sunt absorbite, aproximativ 10 minute. Se toarnă într-un bol și se dă deoparte.
  2. Încălziți uleiul în aceeași cratiță la foc mediu. Se amestecă ceapa, morcovul, țelina, ciupercile, ardeiul verde, usturoiul, roșiile zdrobite, sarea și piperul. Reduceți focul la mediu-mic și gătiți, amestecând frecvent, până când legumele sunt moi, aproximativ 15 minute. Adăugați soia texturată și oregano, amestecați bine cu o lingură de lemn. Gătiti, amestecând frecvent și răzuind fundul vasului, până când este gros și parfumat, în jur de 5 minute.
  3. Se aruncă cu paste fierte calde.

Informatii nutritionale

Per porție: calorii: 393 # carbohidrați: 38g # grăsimi: 11g # proteine: 30g # sodiu: 526mg # zahăr: 18g notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.